●四川省といえばやっぱり四川料理！改めて四川料理とはどんな料理？
　　
⇒四川料理は、中国西南地域の各地方の色んな特徴のある料理で、約1800年の歴史を持っています。
中国四大料理の中でも一番人気の四川料理。
主に重慶、成都、そして重慶と成都の間の町である楽山と内江、自貢などの料理で有名です。四川料理の主な特徴は味が多様なこと、料理の味がいろいろあること。唐辛子、胡椒、山椒、豆瓣醤などが、四川料理の主な調味料になります。その中でも、豆瓣醤は四川料理の魂と呼ばれています。
　　　　
●ただの辛さではない、四川料理の特別な味について
　　
⇒普通、四川料理と言えば「三椒」と呼ばれる「花椒、胡椒、辣椒」，「三香」と呼ばれる「葱、生姜、大蒜」，醋、豆瓣醤も、ほとんどの場合使われますその量も多く、四川料理以外のほかの料理には見られない　特徴です。
　　
これらの調味料をそれぞれ違う割合で組み合わせて　（甘さ、酸っぱい、からい、苦い、痺れる、ごまの味など）色々な味が作られますので、四川料理は“一菜一格”、“百菜百味”との特別な風味を持っています。代表的な風味と言えば
　　
① 麻辣（マーラー）：花椒（ファージョウ）で口が痺れる感覚の、辛い味
② 酸辣（スゥアンラー）：酸っぱい味と辛い味
③ 椒麻（ジョウマー）：（山椒、花椒、胡椒の椒味　特に花椒の痺れが強い味
④ スゥアンニー：大蒜の味
⑤ 紅油（フンユー）
⑥ 糖醋（タンツウ）：甘くて酸っぱい味
⑦ 魚香（ウィシャン）：魚の味を作る
⑧ 怪味（カイウェイ）：何ともいえない、ユニークな味
また、盆地の地形である四川省は湿気が多い地区であり、四川料理をたくさん食べて体の湿気が取れるように　作られています。
　　　　　
●これからの夏のスタミナ料理として、おすすめは？　
　　
⇒やはり、火鍋料理です。四川の火鍋はもっとも有名で人気です。真夏の夕方友達同士で火鍋を囲んで汗かけながら冷たいビールに乾杯する姿は成都の一つの風景。
　　　　
●本場ならではの四川の火鍋の特徴や魅力は？
　
⇒１：まず、鮮香味美：
①新鮮なスープ
②新鮮な具と　調味料がお互い作用して出している　うま味
③工夫して選んで使う　上等な調味料、
④新鮮な野菜、肉などの具材
⑤新鮮な味付けのお碗
　　
２：味が多くの人々に合うこと。
①鍋に入れて食べる　具の種類が多い。
②味付ける碗に用意する調味料の種類も　何十種も作れるので色んな人の口にあいます。　
　　
３．作り方が、凝っている　洗練されていること
① 調味料の原料の選択－必ず上等品
② スープの作り方
③ 原料の加工
④ 味付けのお皿（調味料碗）の準備
⑤ 野菜の置き方
⑥ 鍋に入れてから食べるまでの芸術
　　　　
４：皆が楽しく、食べられて、　便利。
友達、お客の接待など火鍋を囲んで食べながらお話をするのが面白い
材料が豊富なので、食べたいものがそれぞれに用意できるし、
調味料も自由に調整できるので自分の好きな味に調整して食べることもできてとても便利で、楽しい。
　　　　
５：最後に、健康効果。　スープに入れる色んな材料が、体にいい。特に薬膳火鍋が有名です！
　　　　　　
●現地の言葉で役に立つ、よく使われる簡単なひとこと
　　
⇒好 吃 得 很！（とってもおいしい！） ハウ ツ　デ　ヘン
　　
　　
「食は中国、味は四川省」－成都本場の火鍋、是非試してみてください～待っています。

☆上海万博の反響、市民の反応、盛り上がり状況は？
　　
⇒開催前の盛り上がりは落ち着いた様子です。それでも、上海市民はこの万博開催にすごく誇りを持っています。世界一の規模の万博、さすが中国ならでは！と彼らも思っているはずです。
　　　　　
☆上海万博に行かれる方に向けて、アドバイス　注意したほうがよい点は？
　　
⇒セキュリティーチェックのため、飲料を持って入れないので注意してください。真夏にいかれる方は日焼け止めを必ずしてください。帽子、日傘などで紫外線対策をしてください。
　　　
日本人観光客の方に言いたいのは、何につけても、遠慮していると自分の番がこないので、必要なことは必ず伝えること！
　　　　　
☆パジャマを着て外出するとか、洗濯物のほし方、並ばない？！文化　などなど日本のメディアには伝えられていますが・・・
　　　　　
⇒あまりにも長く住んでいるので驚くこともあまりないのですが・・やはり地下鉄の乗り降りがしっかりできていないのが気になります。でも、これは上海人というよりも外地から来た人たちなのかもしれません。もともと並ばないのですが、パジャマも併せて、「なぜ並ばないのか」「なぜパジャマを着てでかけるのか」には文化背景がきちんとあり、それを語らないといけなくなってしまう、とのこと。
まだまだ地下鉄でも乗る人が先に詰めかけてきて降りる人が後になったりすることが多々あるのでみなさんも一生懸命降車するようにしてください。
　　　　
ただ、パビリオンでは、しっかり列に並んでいる姿が見えるので、この万博を機にみなさんのマナーが少しずつ変わっていくのでは？と期待ができそうです。
　　　
パジャマ族は以前に比べて大分減りました。市政府の呼びかけが利いているようです。
　　
☆上海注目スポット、ミワさんのおすすめ、上海万博の見所など
　　
⇒スペイン館の大きな動く赤ちゃん「ミゲリン」ちゃんはとってもリアルで、ぜひ一目見ておいていただきたいです。
　　

　　
↓中国館

　　　　
☆また、各パビリオンの各国料理が楽しそう！世界中を回らずとも、ここで各地のグルメが楽しめるのがうれしい！一番高いランチはキッコーマンの提供する3000元（約4万円）の懐石セットとのこと。完全予約とのことですが、ちょっと気になります。
日本産業館の世界一高いトイレも見ものらしいです。
　　　　　　
☆役に立つ一言
　　
レストランで、ウエイトレス（ウエイター）を呼ぶ時の言葉
「服務員！（フーウーユエン！）」
　　
★ヒキタミワさん★
上海在住１７年。雑誌コーディネーター、メイクアップアーティストとして活躍されています。
ブログ⇒http://plaza.rakuten.co.jp/miwashanghai/
　　
～上海の街より～
あんまん

　　
焼きショウロンポウ

　　
ほのぼのとした街並み

　　
世界一高い展望台より

　　
近未来チックな高架下

　
～花アルバム～
国花の牡丹

　　
春先にみつけた梅（中山公園）

　　
花屋さんのアレンジメント

　　　　

花の豊富な台湾でも、特にこの時期見ごろを迎えている「アブラキリ」というお花について、レポートいただきました。
　　
●「アブラギリ」てどんな花？

　　
・原産は中国。日本でも西日本では自生している。
しかし、台湾にはもともとはなく、日本統治時代に持ち込まれ、植樹された。
・白い可憐な花は3センチ程度。日本では6月頃に咲くが、南国の台湾では5月が見頃になる。
・植物としては台湾全島で見られるが、山麓部に多い。
・潤いたっぷりの台湾の緑をうっすらと白く色づける
・花は数日の命。その後、花そのものがひらひらと落ちていく。
そして、地面につもっていくことから「五月の雪」という美称が生まれた。ただし、真っ白にはならない。
　　
●アブラキリの種はいろいろなことに使われるそうですね？
・日本統治時代、とりわけ昭和初期に栽培が奨励された→種子から油を取ることが目的
　→最近は次世代のバイオ燃料としても注目されている
・戦時中は飛行機の燃料になっていたこともある。
・油は油紙や塗料などに使用。　ただし、毒性があって食用はできない。
　　
●この時期は、アブラキリのお花見なども楽しめるのでしょうか？
・台湾ではこの時期、この花を観賞する行楽客が各地であふれかえる。デートコースにもなっているが、
圧倒的に家族連れが多い←手頃な日帰りコース
・ただし、日本的な「お花見」の発想はなく、花の下でお酒を飲んだりすることはない。
記念撮影をしたり、ハイキングをしたり、地元の郷土料理を味わったりするのが通例。
・南国に暮らす台湾の人々は雪への強い憧れがある（北海道を訪れる外国人の４８％は台湾人）。
五月雪という表現の背景には「雪」への憧れが潜んでいる。
・有名なのは台湾北西部の新竹（しんちく）県と苗栗（びょうりつ）県。
両県とも郷土のシンボルとして扱っている。
　　　　
●最後に、現地の言葉で役に立つ、よく使われる簡単な「一言」、教えてください！
⇒「漂亮（きれいですね！）」←花にも人にも使える
　　　　　

　　

◆カタール、現在の気候は？

ちょうど暑くなってきた。気温３５度くらいです。

◆街の人はどんなファッションでいるのでしょう。

カタール人男性は白い衣装、女性は真っ黒いアバヤと呼ばれる衣装を着ています。

◆カタールがポストドバイと呼ばれる理由はどこにあるのでしょう？

現在建設ラッシュ。エンターテイメント施設をこれからどんどん作っていく予定。
来年中に完成出来ると思います。

◆ドーハに出かけたときのおススメの楽しみ方は？

『スーク・ワキーフ』
アラビアの市場中東の雰囲気が出ていておもしろいかと思います。
アラビアのお土産もの、洋服、レストラン、色々あります。
物価は日本とそんなに変わりません。
ブランド物はショッピングモールに一部入っている物も。
日本よりもお得！２０％～３０％安く！

◆食について。

辛くはなく、日本人の口に合うのではないかと思います。
基本的に豆を食べる。（豆のペースト、煮たもの）あっさりしたもの。
食事の時間も長く、ランチも２時間～３時間くらいのんびりと。

◆砂漠でのアクティビティー

夏は暑すぎて難しいかと思いますが、４ＷＤの砂漠ツアー、バギー体験などが
あります。バギー体験が砂漠のアップ・ダウンが楽しめます！

☆カタールに行った時に会話に花の咲く一言
シュクラン　→　ありがとう。

今日は中国・上海から野田道貴さんにレポートをしていただきました。

先週の木曜日から昨日の日曜日まではＦ１の上海ＧＰが行われていました。
そして間もなく上海万博もスタートします。
今回はプレス対応取材も行われるそうです。

そんな中国では、現在ある規制が行われています。
それはインターネット検索・・・。

自由に世界中の情報が入手できるのが
インターネットの最大の利点ですが、中国では当局により政治・思想・歴史などに
まつわるコンテンツは検閲が入り、アクセスすることができないものがあります。

規制の仕方はさまざまですが、「グレートファイヤーウォール」と呼ばれるシステムがよく知られています。

簡単に言うと、特定のサイトにアクセスできないようブロックがかけられており、
「有害である」とみなされるサイトには中国からはアクセスすることができません。

例えば・・・
・「天安門事件」など、歴史問題に関わるもの
・「ダライラマ」など、政治や思想に関わるもの
・アダルトサイトや非合法なサイトなど

このあたり、何が有害なのか、は見解が分かれるところですが
社会主義国家なのである程度は仕方がない部分があるのは理解できます。

あと、は日本でもおなじみになったフェイスブックやツイッターなどのサイトは中国ではブロックされています。
今は可能ですが、一時はウィキペディアにもアクセスできない時期がありました。
というと、日本の皆さんは驚かれるかもしれません。
コミュニケーションルーツとしてのインターネットの
根幹の部分が危機にさらされているといえるかもしれません。

これにはいろいろな見解があると思いますが、一般ユーザーとして「不便」なのは事実です。

ただし、VPNを通すなどの抜け道がないわけではなく、実際に外国企業などはグレートファイヤーウォールを回避する手段をとっているのが一般的なようです。

また、一般ユーザーでも、抜け道を利用することは珍しくありません。
自由なネットサーフィンを要求するユーザーと政府とのイタチごっこ状態にあるといっていいでしょうかね。

日本でも、Google撤退問題が大きく報道されていました。
政府の反応を見る限り、今後も今の状態が改善されるとは考えにくいでしょう。
ただし、ネットワークでつながっている以上、どれほど規制をかけようともそれをくぐり抜けて
情報にアクセスするユーザーは存在しますし、中国のユーザーも規制下にあることは十分理解しています。

不便はありますが、悲観している状態でもないのでは？というのが率直な感想です。

とはいえ、総体で言えばとにかく不便。
iPhoneとツイッターがビジネスツールとして一般化しているなか、その流れから遅れているのは事実ですし、日本に帰るたびにその部分での落差を感じなければいけないことはストレスです。

どうにかして！というのが本音だそうです。

宮原さんは、バンコク在住９年。ワットポーマッサージスクール　講師（タイ古式セラピー講師）でいらっしゃいます。
　　
★宮原由佳さん★
ワットポ－寺院伝統医療学校での各コ－ス修了後、寺院伝統に基づき、寺院境内で世界中からのお客様を相手に5年間の修養を経て、ワットポ－では外国人として初＆現在唯一の外国人講師として認定され、早4年目に。
タイ人を始め世界各国の生徒さん達に授業を行っている。現在では、日本の医療機関と連携しながらの施術研究も行う。ワットポーの教えを基に、その真髄を少しでも日本へ、世界へつなげていける役割を目指し、励み続ける日々が続いている。
　　

　　
★タイの古式マッサージとは…
　　
Land of Smile（微笑みの大地）と言われているタイで生まれ、育まれてきた伝統の技法。とても長い歴史があり（２５００年）、タイ人の生活にも密着しているそうです。
　　　　
ヨガ、指圧、整体などの流れをくむタイ独自の健康マッサージ法。
タイマッサージは最も重要である「セン・シップ」といわれるセン（エネルギーライン）の上を押してゆきます。
　　
★役に立つ一言
　　
マイペンライ＜大丈夫！気にしない！＞
　　　　
★宮原さんＨＰ★
http://www.yutika.net/

レポーターのシンゲ・ナムゲルさんは、旅行会社ブータン・カゼ・ツアーズ＆トレックス社長でいらっしゃいます。日本語ガイドをしていらっしゃいます。
　　　　
●シャクナゲ、ジャカランダなどの花が美しい時期！
ブータンは46種類ものシャクナゲが自生しています。日本のシャクナゲは低木が多いですが、ブータン（ネパールなどのヒマラヤ圏）は大木が多く、色も赤、ピンク、白、黄色、橙色など様々です。3,000m前後の峠付近にシャクナゲ林の群生地があり、首都ティンプーから一番近いポイントは「冬の都」プナカを繋ぐドチュラ峠付近となります。
↓シャクナゲ

GWの前後にブータンを訪れる方は赤やピンクに染まった森を目撃できる可能性が高いでしょう。
※国の中で一番有名なシャクナゲ群生ポイントはポブジ谷付近、および　トゥムシンラ峠（ブムタン谷～東ブータンの途中にある峠）となります。
　　　
ジャカランダは紫色の花で、プナカ（約1,300m）など標高の低いブータン内の都市で見られることができます。

　　
ちょうどＧＷの時期に満開となり、プナカではゾンの周囲をこのジャカランダが囲んでおり、毎年　空と川の青、ゾンの白、背後の緑にジャカランダの紫が綺麗に映えて非常に美しいです。
　　　　
ＧＷの前後は天候が非常に安定し、ブータンのベスト・シーズンの一つといわれる時期です。
また日本と同じく、春の喜びを感じられる季節であるばかりでなく、5月末からはじまる田植えを間近に控え、農民達は準備にいきいきしています。畑をする様子、田起しの様子も運がよければご覧いただけるかもしれません。
　　

　　

　　
↓チミ・ラカンへの道

　　
↓シンゲ・ナムゲルさん

　　
☆役に立つ一言
Kadrinche カディンチェ　（ありがとう）
　　
◆風の旅行社⇒http://www.kaze-travel.co.jp/
　ブータンのトップページ⇒http://www.kaze-travel.co.jp/bhutan
　

■２月１４日はバレンタインデー。韓国では、２月だけでなく、毎月１４日がいろいろな記念日になっているようです。

韓国では、毎月14日が恋人たちのための記念日となっています。

★１月・ダイアリーデー
（恋人にダイアリーをプレゼントする日。“私との想い出をたくさん書きこんでね”という意味）
★２月・バレンタインデー
★３月・ホワイトデー
★４月・ブラックデー
（バレンタインデーにチョコレートをもらえなかった男性が、同じ境遇の友人たちと黒づくめで集まってジャージャー麺を食べる日）
★５月・ローズデー
（恋人同士でバラを贈りあって、デートをする日）
★６月・キスデー
（バレンタインデー～ホワイトデーを経てつき合うようになったカップルが
ファーストキスをする日）
★７月・シルバーデー
（恋人同士で銀の指輪を贈りあう日。また、目上の人に恋人を紹介する日という説も）
★８月・グリーンデー
（恋人同士、自然の豊かな場所に行って散歩をする日）
★９月・フォトデー
（恋人同士で記念写真を撮る日）
★10月・ワインデー
（ワインを傾けながらおしゃれなデートを楽しむ日）
★11月・ムービーデー
（二人で映画館に行く日）
★12月・ハグデー
（あたたかいハグで、冷たくなった体を溶かす日）

このように月に１回のペースでイベントがまわってくるのですが、
これをいちいち実践しているカップルはほとんどいないでしょう。
特に、７月～12月あたりは、何月が何の日だったか覚えていない人もかなりいます。
ただ、韓国のカップルは非常に記念日好きなので、
これらの既にあるようなイベントは行っていなくても、“二人だけの記念日”を
大切に考えています。
韓国ではなぜか昔から、恋人同士のイベントに限らずとも“100日目”というのが
大事だと考えられていて、つきあい始めてから100日目には男性から女性に
ペアリングを贈るというのが一般的になっています。
この時の指輪は、結婚とは関係ありませんがだいたい左手の薬指につけます。
（つまり、左手の薬指に指輪をはめている＝既婚者という方程式は成り立ちません）
この100日目、男性は忘れてしまうことも多いようですが、
そうなると、やはり女性の雷が落ちるそうです。
実際に、彼氏が100日目を忘れていたから別れたという友人もいます。
このように“何日目”というのをしっかり把握しておかなければならないので、
大手ポータルサイトでは、“○月○日”と入力すれば、そこから100日後の日にちを計算してくれる
サービスも提供しています。

■記念日を大切にする韓国の方々は、「バレンタインデー」は、どんな風に過ごすんでしょう。

韓国でもバレンタインデーの時は女性から男性にチョコレートを贈りますが、
これは日本から入ってきた習慣なので、バレンタインデーの雰囲気は日本と変わりません。
⇒ただ、定着してからの歴史はけっこう浅いようで、30代～40代くらいの友人たちに聞いたところ、子どものころはバレンタインデーにチョコを贈るイベントなんてなかったとのことでした。
また、日本では最近は自分へのご褒美として高いチョコレートを買うことが
一般的になっているようですが、韓国ではそういう考え方はありません。
デパートに行くと、“一応”特設売り場は出ていますが、日本ほどの規模ではありません。
特設といっても10店に満たないほどです。
⇒何にしても、バレンタインデーに対するヒートアップ具合は、日本ほどではないようです。

■韓国の男性は、恋愛に対して、日本の男性よりもかなり積極的？

韓国には、“10回打って倒れない木はない”という言葉があります。
これは、“最初は女の子がつれない態度をとっていても、10回アタックすれば振り向いてくれる”という意味です。日本人からすると“ストーカー！？”と思ってしまいそうですが、
韓国の男性は100％に近いくらいの割合でこの言葉を信じています。また、実行します。
これと決めたら猪突猛進するタイプの男性が多いようで、
韓国人男性に気に入られてしまったら最後。１日に10回以上電話がかかってくることでしょう。
⇒逆に、女性の立場では、“男性の告白をすぐに受け止めるのは、はしたない”という考えがあり、１回でOKすることはあまりないようです。
（１回でOKすると軽い女だと思われてしまうとか……）

フラワーレポーターの佐渡多真子さんは、北京在住１０年。カメラマンをなさっています。
　　
☆２月４日の中国は？３日には豆まきするの？
明日、２月４日はここ中国も立春にあたり、いま、北京はまだ、マイナス６度くらいまで気温が下がるのですが、明日からやっと春に向かい、だんだんと暖かくなっていきそうな気配です。
豆まきは、中国から渡来し宮中で行われていた「追儺（ついな）」の行事と節分に行われた「豆打ち」の儀式が融合したものだといわれているそうですが、北京で、豆まきをする習慣は無いようです。
明日の立春は、それほど大きなイベントという感じは無いのですが、多くの家庭で、春餅という、野菜やお肉を、小麦粉や卵で作った薄い「餅ビン」という、クレープのようなものに巻いて食べる習慣があります。
　　　
☆旧正月
中国で一番大きなお祭り、旧正月である春節は、今年は２月１４日にあたりますが、もう街は、むしろ春節ムードが漂い始め、帰省ラッシュが始まっています。
中国では、大晦日に当たる１３日夜は団円飯といって、家族が集まって夕飯を食べるとても大事な習慣があります。皆で作った餃子を夜の１２時頃に食べ（これは、時が交わるという意味と、金運に恵まれるといういわれがあるそうです）、１２時過ぎると、いっせいに爆竹を鳴らします。
この爆竹の炸裂する音はすざましくて、私などは、耳を覆ってないと耐えられないくらい大きな音なんですが、でも、その音の大きさで、厄が飛んでいってしまうような、過ぎた失敗はもう気にしない！というような、爽快な気分になります。日本がしんみり、除夜の鐘を聞きながら内省するのと正反対のエネルギーを感じ、国民性の違いは、この辺から来るのかな？なんて、感じたりします。
　　

↑大晦日に食べる水餃子
　　

↑地壇公園の廟会
　　

↑お寺へのお参り
　　　
☆北京で役に立つ一言
「快楽！　ＫＵＡＩ　ＬＥ！」
　　　
「楽しい、良い」、という意味になるんだと思いますが、
Ａ　Ｈａｐｐｙ　ｎｅｗ　ｙｅａｒ!　　という意味では、
「新年快楽！」　「春節快楽！」　
　　　
Ｈａｖｅ　ａ　ｎｉｃｅ　Ｗｅｅｋｅｎｄ　は　「週末快楽！」
お誕生日おめでとう、は「生日快楽！」と、使えます。
　　
★佐渡多真子さんのＨＰ★
http://www013.upp.so-net.ne.jp/tamakosado/
中国のステキなお写真がいっぱいです！
　　

今日は中国・上海から「コンシェルジュ」という日本語の雑誌の編集長をされている野田道貴さんのレポートです。

街の様子を空から見た写真です。

夕焼けに包まれる上海
綺麗ですね。

今年の５月１日～開催される上海万博の用意や、間もなく訪れる旧正月のことについてお話をいただきました。

国際都市としても知られる上海。現在も急速な発展を続けています。
そして万博に向けて会場の建設はもちろんのこと、急ピッチで街が整備されています。

例えば地下鉄。

続々と新しい路線が営業を開始しており、昨年末で総延長距離ではすでに東京を抜いて世界3位になっているとのこと。万博が始まるまでには420kmとなり、ニューヨーク、ロンドンを抜いて
世界一になる見込みです。

さすがですね。

地下鉄の車両はこんな感じです。

真新しい車両がいいですね。

上海でけの人口が2000万人を超えたといわれていますが、これまでは公共交通機関が追いついていない状態でしたので、これで一気に便利になると思いますとのこと。

野田さんは「終電が早い（22時頃）のが難点だけど、タクシーをやめて地下鉄を利用する機会が大幅に増えた」そうです。

さらに上海では新しい建築物も増え続けているそうで、特にホテルはオープンラッシュ。
高級ブランドホテルの場合、通常は「1都市1軒」が慣例ですが、上海ではそれを破り、同一ブランドが複数ホテルを建てているそうなんです。

中国の物価からすると宿泊料金は消して安くないですが、日本と比べるとリーズナブルなプライスなので、世界の五つ星ホテルを体験するにはいいかもしれません。

ただし、万博イヤーの今年は相当の値上がりが予想されています。

よく、上海という都市は東京と比べてどうか、という話になります。
街としてはまだまだ未完成の部分が多く、改善が望まれるのも事実ですが、規模感としてはすでに東京を越えていると思います。
市中心部をぐるりと囲む高速道路の環状線もありますが、そのエリア内の住宅価格は東京都心部と同じかそれ以上。物価を考えるととんでもない価格であり、すでに一般市民に手が出るものではないそうです。
野田さんは「地下鉄の開通によりこれから郊外がベッドタウン化していくでしょうから、
今後都心を離れ郊外に住む人たちが増えていく」と思います。

現在野田さんが住んでいるのは、東京でいえば銀座の表通りから一本入ったような場所に建つ高層マンション。勤務先までは徒歩10分、職住近接で非常に快適なんですが、こんな都心の一等地に住んでいられるのも残念ながらあと少しなのかもしれません。

上海での日本人の暮らしはどうなのか伺ってみました。

在上海日本国総領事館の登録ベースで約5万人が、実数としては8万人程度の在留邦人がいるといわれている上海は、ニューヨークなどと並んで世界一日本人が暮らす海外の都市のひとつです。

日本語の情報誌も充実していますし、（意外ですね！）日本人が経営する日本食のお店も何百軒とあるそうです。
海外にありがちな「なんちゃって和食」ではなく、専門店や相当レベルの高いお店がしのぎを削っています。

日本人用に造られたマンションも多数ありますし、日本語で受けられるサービスも豊富。
ここでは（それがよいことかどうかは別にして）、日本人が日本人として生活できる環境が整っています。

こういうところが充実しているといいですね。

また、海外ならではの「県人会」や、大学の同窓会、趣味の集まりなど、何百というサークルなどの日本人同士のコミュニティも活発に活動しているので、こういった会合を通じて、異業種交流なども盛んに行われています。

野田さんが編集をされている雑誌「コンシェルジュ」が作っている上海の日本人コミュニティーを特集したページです。

http://www.chainavi.cn/mag/mag0912/sh/flash/F_viewer_standard.htm

そして間近に迫った「旧正月」に関して伺ってみました。

なかなか日本人にとってはその感覚に慣れないのですが、中国ではそろそろ年末が近づいています。
中国は旧暦を採用しているので、毎年お正月が変るんですね。

お正月のことを「春節」といい、今年は2月14日が旧正月に当たります。
その前日から一週間が休暇となるのが一般的です。
街には春節用の飾り付けが増え、年末のあわただしい雰囲気が流れ始めているそうです。

中国の人たちは、大晦日は基本的に家族で過ごすそうで、一家でごちそうを食べた後、日付が変わるタイミングで爆竹と花火をやるのが習わし。

それからマージャン大会もあるみたいですよ！？

明けて新年は、親類めぐりが通例だそうです。
中国では家族の結びつきが非常に強いので、お互いが行き来をして多くの親戚と挨拶を交わします。ちなみにお年玉もあるそうですよ。

基本的に春節休暇中は、どこかにでかけるなどといったアクティブな動きよりも、家で家族や友人たちとのんびり過ごすというのが今も変わらない春節の過ごし方のようです。

野田さんは、中国の春節を経験したことがないそうです！！
意外なお答えだったのですが、何故かというと、

その時期はほとんどのお店がお休みに入ってしまうし、旅行も値段が跳ね上がるので、日本のお正月と同じように毎年帰省してしまうからだそうです。

ということで、野田さんは今年も中国の春節を体験することなく、帰国する予定だそうです。

次回は旧正月の様子を生でレポートしてくれたらと思います。

■インドといえば、ヨガの本場ですが、特にヨガがさかんなところというと？

北インドにあるリシケシはヨガが盛んに行われているヒンドゥー教の聖地でもあります。シーズンには巡礼の人々がインド全国から足を運びます。リシケシではハタヨガ （もっとも伝統的なヨガ）が主流です。

アシュラムとは、ヨガに限定せず、修行ができる場所、日本語で言うと道場みたいな ものですね。アシュラムによって修行の内容も異なります。私がよく足を運ぶアシュラムは南インドにあるシバナンダアシュラムです。ここでは総合的にヨガを学びます。ヨガとは、アーサナ（ヨガのポーズ）の練習だけではなくて、４つのヨーガ（カルマヨガ・行為のヨガ、バクティヨガ神への献身、ラージャヨガ・８支則 、ジャーニャヨガ・知識のヨーガ）のことをさします。

■外国の方など修業をしている方は多いんでしょうか？

アシュラムに集まる人々はさまざまです。全世界から、インド人、実にインターナショナルです。ヨガとは修行ですので、生活に溶け込んでいるということはありません。

しかし、ヨガとは、アーサナをしているときだけではなく、生活のなかで
実践できる教えであります。インドでヨガを学ぶということは、アーサナだけでなく効率的に自己探求を行えるべくデザインされたヨガを総合的に学べるところにあると思います。インドでのアシュラム体験はインド人だけでなく外国人にもオープンです。

■修業には、どのようなコースがあるのでしょう？

いろいろなコースがあります。主にはTTC（ティーチャーズ　トレーニング　コース）というのがあって、その名のとおりヨガの先生になるためのコースです。後は呼吸法の集中コースや、デトックスプログラム、
アユールベーダとのコンビーネーションのコースがあったりします。値段はアシュラムによってまちまちですが、外国人用の値段があってインド人値段に比べるとかなり高いです。

■実際に、インドで修行してみて感じたことはなんでしょう？

ヨガの哲学はインドの古典哲学、ベーダンタの中に含まれています。インドでよがを学ぶ醍醐味は、やはり共通の目的をもって渡印している同士がたくさんいますので、学びには適した環境です。それにアシュラム体験もインドでしかできないものですね。インドの人たちは、とても信仰深いので、朝起きて、神への祈りで１日が始まり祈りで１日を終える、というような生活です。ヨガのアーサナ（ポーズ）こそしては　いませんが、神への献身もヨガのひとつです。ヒンドゥー教もヨガもインド古典哲学のヴェーダンタから発生していますので、自然とヨガと共通する意識を持っています。その中で、神性さを保ちながら、生きたヨガを体得できるところに魅力があると思います。インドは何回も来ていて、母の影響で一人旅をするようになりました。ヨガに出会う前は旅行できてましたが、今はヨガの勉強メインで来ています。

■インドに行った時に役に立つ一言

★AUM（オーム）★
インドには沢山の修行している僧侶の方がいらっしゃいます。そんな僧侶達にあいさつする時に使います。
　　　　

マレーシアのクアラルンプールにある旅行会社に勤務している石坂さん。

最近のクアラルンプールは季節的なものもあり少し雨が多いですが、日本のように1
日中シトシトと雨が降ることはありません。

12月に入りクアラルンプール市内はすっかりクリスマスモードです。
2007年に新しくできた『パビリオン』というショッピングセンターでは大きなクリス
マスツリーがたくさん建てられ、色々なイルミネーションで飾れておりとても綺麗で
す。
また年末のビッグセールが始まっており、お買い物も今がチャンスなんですって。

マレーシアは多民族国家で、マレー系、中国系、インド系の方を中心に様々な言語が
飛び交っていますが、それゆえに、伝統的なマレー料理から、本格中華・インド料理を身近に楽しめるのがオススメです。また、手軽に楽しめる屋台も街中の至る所にあり、1食90円くらいで食べることができます。安かろう悪かろうではなく、安くて美味しいのでマレーシアの人々は自炊をするより屋台でという方が多いようです。

今回はクアラルンプールから北西へ車で1時間半ほどの距離にある蛍ツアーをご紹介いただきました。
スランゴール川に行き、4人から8人乗りのボートで、川沿いのマングローブに生息し
ている蛍をご覧いただきます。
蛍は次々と世代交代をしていくので、1年中見ることができます。
ここで見られる蛍は日本の蛍とは違い、光自体は日本のものと比べ小さいです。た
だ、かなりの数のホタルが生息しているので、辺り一面に光る無数の光をご覧いただ
けます。
例えるならまさにクリスマスツリーの電飾のような感じです。
初めて見た時はその美しさに圧倒され声がでませんでした。その後もただただその優
しい光りを眺め、何かこう胸が熱くなりました。
こちらのツアーは家族連れからカップルの方まで、皆さん感動していただけると思い
ます。ただ、クリスマス前のこの時期は特にカップルの方にお勧めです。

ウェブサイトhttp://malaysia.wendytour.com/
WENDY TOUR SDN BHD　ウェンディーツアー
スタッフブログ
http://www.wendytour.com/blog/index.php?blogid=5

クアラルンプール郊外にある世界的に有名な蛍生息地スランゴール
川へご案内するツアーです。スランゴール川ではボートで静かに川に入っていきま
す。ホタルの発光は自然光とは思えないほど数が多く、淡い光に照らし出される川辺
の木々はまるでクリスマスツリーのようです。クアラルンプールの必見観光スポット
です。(1)ホタル
ホタルの仲間は全世界に2000種ぐらいいるとされますが、その多く
は熱帯産。ここで見られるホタルは、学名でいうとPteroptyx Tener（ペトロプテッ
クス）という種。それぞれの個体の寿命は3ヶ月程度、次々に世代交代していきます
ので、一年中いつでも見ることが出来きます。

スランゴール川
この川沿いのマングローブはSonneratia Caseolaris（ハマザクロ
科マヤブシキの仲間）が多く茂っています。特徴としてマレー語でBermbang（ブルン
バン）と呼ばれるこの木の花蜜を求めて、ホタルが葉に集まります。幼虫もまた川の
近くにいる貝などをエサにしており、この種のマングローブの川岸のみホタルが生息
します。

＊最後に、現地の言葉で役に立つ、よく使われる簡単な「一言」は・・・。

セレマティンガ（さようなら）です！！

櫻井景子さんは、香港在住１３年目。料理研究家でいらっしゃいます。
　　
★日本ではお鍋が美味しい季節になってきましたが、香港の定番お鍋といえば？
⇒「火鍋」
広東語では、火鍋のことを「打邊爐（ダービンロウ）」と言い、香港の火鍋は辛くありません。寒くて大人数のときは好きな具をどんどん入れて、しゃぶしゃぶのようにいただきます。
香港では一年中鍋料理を食べることも、一人で鍋を食べることも、一般的。
火鍋はまずはスープを選ぶところから。一般的なのは、鶏がらベースのものです。スープは１０種類くらいで、ジャガイモとトマト味、魚の骨で似たスープ、ピーナツベース、カレー風味・・・ ソースは　しょうゆベースのもの　黒酢　ガーリック　ゴマピーナッツ　などなど
　　　　
お次は具。とにかく具沢山 ！
肉類（鳥、豚、豚の皮、内臓類（ゼンマイに似た？）　　
中国野菜（チンゲンサイ、白菜、ヒユナ）春菊　クレソン　レンコン　とうもろこし　大根　トウガン　
サトイモ、ホタテ、えび、魚の皮を揚げたもの、海鮮団子　魚のすり身が皮の餃子などなど 。
　　　　
★香港料理といえば、“漢方”や“薬膳”のイメージがありますが、現地ではいかがですか？
　　
⇒香港の人々にとっての命、そしておふくろの味といえば、みなさん「漢方スープ」と答えます。
その種類・レシピは、何百とある（毎日違うスープを飲んでおよそ２年も！） レストランや家庭の食事を含め、もともと漢方的な思想から成り立っているので、薬膳料理の専門店などなくて普段とっている食事が薬膳！になっています。そういった漢方食材や季節のお野菜やお肉を鍋の中に入れて、２、３時間煮込んでそのスープを飲むという習慣のこと 。
たとえば杏仁の実、干したみかんの皮、などをスープに入れてクレソン、旬で美味しい野菜などタップリ使って、 豚肉や鶏肉（鶏がらスープはＮＧ！）やナツメを入れたりして、２，３時間煮こんでスープを作ります。 美容にいいだけではなくて、 長寿の秘訣にもなっています。
広東料理レストランやチャーチャーテンといわれる庶民食堂（日本だとファミレスみたいな）でも出されています 。
　　
櫻井さんおすすめの漢方スープ：西苑（サイエン）というところ。材料にこだわっていて、化学調味料も一切使用していないそう。香港の中心エリア　コーズウェイベイにあります。
　　
★香港グルメあれこれ★
　　
＊香港の人たちにとって、お食事は人との大切なコミュニケーションのツール。
　　
＊外食文化で、朝から晩まで外で食べる！
＊料理をしないＯＬさんも多く、男性も女性に「料理を作ってほしい」とは思っていない。
＊でも最近は家で食べる人も増えてきた。お母さんやお手伝いさんが作るパターン。
　　　
＊薬膳レストランがないのは、食事＝健康という考えがあるから。
＊毎日の食事が漢方の思想にもとづいていて、日本人が考える漢方や薬膳とは異なっている。
　　　
＊香港人のママの味は「漢方スープ」。毎日２－３時間煮込んで作る。料理をしない女性でもこのスープだけは作る人も多いそう。
＊毎日スープを飲むというのは、当たり前。
　　　　
＊昔からの教え、お母さんとお祖母さんがいうことを守っている。「肌をきれいにするには、内臓をきれいにすること」「美容＝食事」というもの。
　　　　　
＊女性は、美容にいい食材（つばめの巣、ふかひれ、漢方食材など）の、体への効用を知っていて、自分の体調にあわせてとりいれている。香港の女性みんなが、漢方の先生といってもいい！
　　　
＊漢方薬は生活の一部になっていて、街の中で漢方を煎じるサービスがあったり、薬局で売っている薬は、ほとんどが簡単に飲めるもの。
　　　
＊体を温めたいときは朝鮮人参が入った鶏肉、豚肉が入ったスープとか、（肌が乾燥しているときは）パパイヤやきくらげのスープとか（カメゼリーはにきびや吹き出物が出来たときにいいみたい。）。地下鉄の構内でスープを売るお店があって、簡単にテイクアウトできたりとか、オフィスで1週間こんなスープが飲みたいというのがあってオーダーしておいたら、毎日届けてくれたりします。
　　　　
＊香港の女性、プロポーション的にはバツグン、足は長いしお尻は小さい!肌が毛穴があまりなくてつやがある！
＊ファンデーションを塗らないのが普通で化粧をしていない、スッピン！
＊きれいというのは体のうちからという考え方から、体を冷やすものは食べない。
＊コーヒーショップとかレストランに行ってお水を下さいというと、ぬるま湯か、常温の水、今の季節なら熱湯が出てくる！ ぬるま湯（か漢方やレモンが入った白湯）、一日８杯のイメージ、というのは、朝起きて、オフィスについてから、 お昼ご飯前、お昼ご飯後、午後、食事前、食事後、寝る前。
オフィスの中の引き出しの中は一個はお菓子なんですが、スナック菓子ではなくドライフルーツを食べる。
＊冷蔵庫で冷えたものは、常温に戻してから食べる。
＊揚げ物、体の中の水分を吸って消化されていく、吹き出物の原因になる、老化につながるため食べない！
　　
★現地の言葉で役に立つ、よく使われる簡単な「一言」、教えてください！
⇒唔該「ん・ごぉい」　　人を呼ぶとき、ちょっとしたお礼を言う時など多くの場面で使える言葉。

白石佳菜江さんは、スリランカ在住１年５ヶ月。旅行会社に勤務されています。
もともとは現地NGOにて、インターンとしてスリランカの村々を回っていらっしゃったそうです。
　　　
★スリランカといえばやっぱり紅茶ですか？毎日飲んでます？
　　　　
紅茶も一般的に朝起きてから、10時の紅茶、15時の紅茶、夜の紅茶と、1日4回必ずと言っていいほど飲まれます。
　　　
紅茶はスリランカでは「テー」と呼ばれていますが、ミルクと砂糖が混ざったチャイのようなものです。
ミルクの入らない紅茶は「プレーンティー」と言われますが砂糖は入っています。
ミルク、砂糖、双方不要な場合は「カハタ」ともはや「ティー」の「テ」の字も入らない名前で呼ばれています。
　　　　
スリランカではヌワラエリヤという紅茶が沢山取れる地域は標高2,000メートルとかなり高い場所にあり、気温も低いほか、日差しが強いので体力消耗が激しい地域になります。そのため、この地域では同じ紅茶でも砂糖の使用料がコロンボよりもかなり多く、またカレーもスパイスの量が多く激辛さが増します。
　　　
★日に何度も飲む紅茶に続いて…毎日食べるのは、やっぱりカレーですか？
　　　　
カレー！ スリランカのカレーはカレーといっても、1つの品に1つのカレーが基本です。
ポテト・カレー、豆・カレー、ニンジン・カレー、ゴーヤ・カレー、オクラ・カレー。
これらのカレーをたっぷりのご飯とちょっとずつあえて、自らの手で混ぜ合わせながら食べます。
家庭によっても味が違う他、お皿の上での混ぜ方は人の数だけ、むしろ一口一口の混ぜ方の数だけ味にバリエーションがあります。
スパイスの味が一緒なのでだんだん同じ味になって来るのが正直なところですが・・・。
私も毎日路上販売されている50ルピー（日本円で40円ほど）のカレーランチパケットを食していますが、この蒸し暑いスリランカで炎天下の下で売られているにも関わらず、スパイスたっぷりですので腐ることもなく今のところおなかも壊すことなく。カラピンチャやココナッツオイルといったアーユルヴェーダに使われる素材も入っているので、体にもよく、食べ続けるうちに不思議に肌が綺麗になってきます。スパイスのせいか、1か月朝・昼・晩と食べ続けると蚊が寄ってこなくなります。
　　　
★その他グルメ
　　　　
パイナップル、マンゴー、パパイヤなどなど南国のフルーツが安くておいしいです。
私はパイナップルが好きで、NGOでボランティアをしていた際は、毎日パイナップルばかり食べていたのですが、キッチンのスタッフにパイナップルは体に良くないからパパイヤを食べなさい！と毎日怒られました。
　　　　
カレーもそうなのですが、食生活についてはアーユルヴェーダの理論が元になっているのか、パイナップルのような酸の強いものはあまり好まれません。熱い国なので、体を冷やすパパイヤなどが非常に好まれます。
毎日この蒸し暑い国で熱い紅茶が飲まれるのも、氷の入った冷たいドリンクを急に飲むと体が驚き逆に良くないとされるからのようです。
　　　　　
★役に立つ一言：「アユボワン」
　　　　
「こんにちは」の意ですが、本当の意味は「長い生」を意味します。
そのため、こんにちは、ようこそ、さようなら、また逢う日まで、どうもありがとう、様々な意味に代用可能な便利な言葉です。両手のしわとしわを合わせて「アユボワン」です。
　　　

フラワーレポーターの岩渕さんは、台湾在住５年。旅行社にお勤めです。
　　　　　
◎台湾での自転車ブーム
　　　　　
昨年、ガソリン代が高騰したことが自転車ブームに火をつけました。また「上班族」（会社員）の多くが運動不足と感じており、健康志向も重なって自転車が飛ぶように売れました。世界的な不景気の中、台湾の大手自転車メーカー「GIANT」の業績は好調で、自転車生産量が昨年は５００万台を越え、世界一となっています。
　　　　　　　　
マウンテンバイクが一番人気ですが、台北の生活事情を考え、狭いマンションでも収納が可能な、折りたたみ式の自転車も人気です。
　　　　　　　　
私は高校まで陸上競技をしていましたが、膝のじん帯を断裂する怪我をしてからスポーツから遠ざかっていました。自転車なら膝に負担をかけずに運動ができるということで、休日にはサイクリングをすることにしました。
　　

　　　　　　　　　
台北市内の道路は車、バイクが非常に多く、運転も乱暴です。また道の舗装も悪いため、市内の一般道を走ることは大変危険です。しかし台北市は２つの河（淡水河・基隆河）にはさまれた地形で、その河沿いにはサイクリングロードが整備されており、安全に走ることができます。また主要な場所にはレンタサイクルもありますので、自転車を持っていない人でも気軽に楽しむことができます。休日には子供から年配の方まで多くの人たちがサイクリングに出かけ、サイクリングロードが自転車で渋滞してしまうほどの熱気です。台北市内を走るＭＲＴは土日に限り自転車ごと乗車することが可能です（朝・夕の一部時間帯を除く）ので、疲れたらＭＲＴに乗って帰ってくることもできます。
　　

　　　　　

　　

　　

　　　　　　　　　　　
自転車はお金がかからず楽しめ、自分のペースで運動ができること、外国人にとっては普段見ることのできない台北の違った景色を楽しめることも楽しみの１つだと思います。これから涼しくなるので、自転車で遠出ができるいいシーズンになります。
　　　　　　　　　　　
私個人的なおすすめコースですが、淡水河沿いのサイクリングロードは陽明山を眺めながら走れて気持ちいいです。
　　　　　　　　　　　
体力があれば「関渡媽祖廟」まで、台北市内からゆっくり走って１時間半ぐらいでしょうか。ここには大きな廟があり、参拝に来た人たちのために小吃（シャオツー）の店もたくさん出ていて賑やかです。この付近はマングローブの木が生えていて、自然も豊かです。さらに足を伸ばせば河口の町、淡水まで続いています。
　　　　　　　　　　　
◎温泉
　　　　　
台湾には温泉地がたくさんあります。台北市内から最も気軽に行ける近場の温泉といえば「北投（ペイトウ）」、台北中心部からＭＲＴを利用して４０分ほどで行けます。ここはかつて日本統治時代に開発された温泉地で、多くの温泉ホテルや日帰り温泉施設があり、日本の観光客もよく訪れています。泉質は硫黄泉で、関節炎や筋肉痛などに効果があると言われています。台湾の温泉は日本のように景色が楽しめる露天風呂、というのがあまりありませんが、最近は水着の着用なしで入れる男女別の大衆風呂も増えてきています。家族や恋人同士で入れる個室も人気があります。台湾の人も温泉が大好きなんです。熱帯といわれる台湾ですが、実は１・２月はだいぶ気温が下がり、暖房設備がないためかなり冷えますので、この時期は特に温泉地が活気づきます。
　　　　　　
来年には、日本の旅館「加賀屋」もここにホテルをＯＰＥＮする予定で、建設が進んでいます。北投が便利でおすすめです。北投へも自転車でアクセス可能です。（陽明山は上級者でないと無理です）
　　　　　　　　
◎役に立つ言葉
　　　　　
台湾は公用語である中国語のほかに、もっとローカルな台湾語があり、台湾語をしゃべることでより親近感がわきます。これは台湾語になりますが「ジャパーベィ？」。直訳すると「ご飯食べた？」という意味になるのですが、友達に道端で会ったときなんかに「元気？」といった感じで挨拶代わりによく使われています。
　　　　　
◎最近の台北でのイベント
　　　　　　　
９月にデフレンピックが開催されました（アジアで初）。
９月末には台湾の景勝地を自転車で走ろう、というイベントが観光局主催で行われ、日本からも多くの参加者がサイクリングを楽しみました。
　　　　　　　　
◎台北で秋の到来を感じるものといえば、「中秋節」と月餅
　　
毎年旧暦の８月１５日、今年は西暦の１０月３日（土）にあたりました。中秋節には家族そろって食事をする習慣がありますが、それがいつのまにか家族そろってＢＢＱをするというイベントに変わり、今では「中秋節にはＢＢＱ」が当たり前になっています。この時期、街ではＢＢＱセットと月餅が売り出され、秋の到来を感じさせます。
　　　　　　　
◎花
　　　　　　　　　　　　　　
２０１０年１１月より、台北で国際花博覧会が開催されます。都心部での開催はアジア初で、現在準備が進められています。台北はこれを機にもっと街をグリーン化し、環境に配慮した街づくりに取り組んでほしいです。

フラワーレポーターの大河原由紀子さんは、ネパールに住んで３８年。旅行代理店、レストランなどをなさっています。
　　
★エベレスト山麓、最大のラマ教寺院の満月のお話
ちょうど10月、11月の満月には、「マニリンド祭」があります。エベレスト登山にはかならず立ち寄り、祈祷をしてもらいます。
　　　　　
★タンボチェ僧院　　（標高3,867m）

　　

　　　　
クンブー地方のチベット仏教の総本山です。
リンポチェのナワン・テンジン・シェルパ・ジャンブー師はシェルパの故郷、ナムチェ・バザールの出身。ここでお勤めをする僧侶も近隣のシェルパ族で僧院に住み込んでいます。

宗教はパドマ・サンバヴァ師を開祖とする古派ニンマ派。
本堂は1998年1月、漏電により全焼しましたが、現在はまたすばらしい僧院が建てられています。

僧院からはアマダブラム(6812m)、ローツェ(8516m)、ヌプツェ(7855m)、エベレスト(8848m)が一日中、見えています。僧院の周辺には数軒のロッジがあります。ここに滞在し山を眺めているのが一番。この高さでは高山病はそれほど恐れることもなく、きままにすごせます。これ以上高いところへゆくトレッキングには、高山病の恐怖も考える必要があります。
　　　
本堂には阿弥陀像を中心に、菩薩像とグル・リンボチェ像（ニンマ派開祖）が祀られています。
　　　
タンボチェ僧院では、10月の満月から3日間、マニ・リンドゥというチベット仏教の舞踊仮面劇が行われます。これはチベット仏教が広まっているチベット、ブータン、インドでも同じ。何はさておき、近隣から数百人の村人が集まり、そこに観光客が入り、賑やかな祭りの幕開けとなります。法要の読経、シンバル、大笛（ドゥンチェン－ホルン）と、仮面舞踊で祭りは盛り上がります。
　　
エベレストの登山隊などは必ず、この僧院に立ち寄り、読経をして登山の安全を祈ってもらいます。
　　　
★今年のマニ・リンドゥ祭は11月2日の満月の日です。これからでも間に合います。
私はヒマラヤの満月に日に山の中を歩いたことがあります。もっとも、長い距離ではなく、ほんの村の中を歩いただけですが、海の底に沈んだような白く雪にかがやくヒマラヤは、月の光をあびて輝き、まるで
夢の中を歩いているようでした。ぜひお出かけください。

★役に立つネパール語
観光客はまず「ナマステ！」胸の前に手を合わせ、すこし前に頭を下げます。
ワン・フレーズということになりますと、「ありがとう」という意味で「ダンニャ・バード」。
　　
♪大河原さんの旅行会社ＨＰ♪
Shangri La Tours (P) Ltd.　Kathmandu

中枝紫織さんは韓国在住４年。フリーライター、翻訳家でいらっしゃいます。また、KBSという公益放送の国際放送ラジオで、韓国の文化を伝える番組に出演中です。
　　
★今市民に人気の韓国ドラマ　
→「善徳女王」という時代劇が、視聴率40％を超える人気を誇っています。「善徳女王」は新羅で初めての女帝。最近は、李氏朝鮮時代よりも前の時代をドラマチックに演出するのが流行っているようです。
　　　
★韓国ドラマの特徴、オンエアの時間帯、視聴率、楽しみ方、その他日本のトレンディードラマとの違いなどを教えてください。
→夜のドラマは、基本的に“月・火”“水・木”“土日”のいずれかの組み合わせで、週に２話ずつOAされています。月火、水木は16話OR20話までで、日本の“トレンディードラマ”に近い感じですが、土日のドラマは大抵50話を超える長丁場で、家族の複雑な問題のため話がこじれまくります。
また、朝の30分枠のドラマも人気があり、ＭＢＣ（８時）→ＳＢＳ（８時30分）→ＫＢＳ（９時）の順でチャンネルを変えながら見られるような時間に編成されていました。（数ヶ月前に変わりましたが）
韓国のドラマは、出生の秘密や不治の病などあり得ない展開のストーリーが多いと思われているかもしれませんが、最近は平凡な日常での出来事を描いたドラマも増えてきました。ただ、爆発的な数字（30％以上）をとるのは、やっぱりドロドロドラマか時代劇です。去年から今年にかけて人気のあったドラマで、「妻の誘惑」（月～金）という復讐をテーマにした作品があるのですが、これは夜の７時20分からという会社員には非常に見づらい時間帯であったにも関わらず40％を超える視聴率をとっていました。２～３回見逃すと分からなくなるというスピーディーなストーリー展開が、視聴者の心を掴んだようです。また、春ごろは、「内助の女王」というドラマ（20話までのもの）が人気で、それに出ていた俳優たちの知名度が一気にアップしました。これは、30代後半の中年女性が旦那の出世を願って裏工作をして歩く話なのですが、“根回し”や“コネ”が重要な韓国社会全体とつながって、興味深く見ていた人が多いようです。
　　　
★口コミ、ネットの書き込みがその「運命」を決定するそうですが、詳しく教えて！
→昔はネットの意見で物語が変わっていたようですが、最近はそういった話はあまり聞きません。ただ、その時の影響なのか、撮影スケジュールがとても切羽詰っていて、最終回のOA日の朝にクランクアップを迎えるというのも珍しくありません。そのため、編集段階でミスが起こることも多く、この間見ていたドラマでは同じシーンが２回流れていました。
　　　
★ドラマが市民生活に及ぼす影響など
→ドラマで女優さんが使った小物については、インターネットですぐに話題になります。検索エンジンの中に“Ｑ＆Ａ”コーナーがあるのですが（ヤフー知恵袋みたいなもの？？）、翌日にはそのコーナーに“○話で○○がつけていた時計のブランドを教えて！”という質問が上がっています。私も、ドラマの影響でバッグを買ったことがあります。
　　　
★現地の言葉で役に立つ「一言」
이거 좀 더 주세요（これを、もうちょっとください）
→韓国のレストランではおかずはおかわりOKが基本！おいしいと思ったものは、遠慮せずにたくさんもらえばいいんです。
　　
～ソウルの風景～
↓現在は改修工事中の光化門

　　
↓お祭りに血わき肉躍る韓国人。町内の小さなお祭りさえも大盛況。

　　
↓昔ながらの家が建ち並ぶ漢南洞。異国情緒が漂っています。

　　　
↓日本人の目から見たら単なる団地ですが、こういったタイプの住宅が韓国では一番人気です。

　　
↓ダウンタウンの市場は、埃っぽさが魅力なのです。

　　
↓韓国のお寺はとっても派手。陰暦４月８日のお釈迦様の誕生日は、何千も連なる明かりで祝っています。

　　
↓（番外編）民族村として有名な全羅南道の楽安邑城。わらぶき屋根の下では、今でも人々の営みが続いています。

　　
★中枝さんが出演中のＫＢＳのＨＰ★
http://world.kbs.co.kr/japanese/
「玄界灘に立つ虹」と「ピンとくるドラマ韓国語」という番組を担当していらっしゃるそうです。

◆ベトナム北部の料理◆
　
ベトナムは地方によって、味付けはもちろんのこと、
その地方を代表する料理というものがあります。
今回は勝さんが住んでいる北部を代表する料理の紹介してくれました。
　
北部を代表する料理といえば、「フォー」も有名なんですが
それ以外にも有名な料理があります。
　
まず「ブンチャー」と呼ばれる、
炭火でやいた豚バラ肉と味付け肉団子が入った甘酸っぱいつけ汁に、
ブンと呼ばれる米の麺をつけながら食べる料理です。
さっぱりした味付けのうえ、お肉も入っていてボリュー感もあるので、
夏バテしやすい暑い日に食べる人が多いです。
なぜか、この料理のサイドメニューとしていつも揚げ春巻きが用意されています。
　
あと、あまり知られていない庶民的な料理なんですが、
「ブンダウマントム」という料理があります。
アツアツの揚げ豆腐と、さきほど紹介したブンと呼ばれる米の麺を
マムトムと呼ばれるタレにつけて食べます。
ただ、このマムトムというタレが曲者で、
海老を発酵させてつくったものなのですが、
見た目が紫色でかなり強烈に鼻につく臭いがします。
大概、外国人は最初抵抗をしめすのですが、
食べ慣れると美味しくてこのタレがない揚げ豆腐なんてと思うほどです。

・ベトナム代表的料理「フォー」について
ベトナムでは、フォーは町のいたるところにお店があります。
日本で言うところのラーメン屋に近い存在かもしれません。
それぞれのお店で微妙に味が異なり、大きく分類すると
牛肉のフォー専門店と鶏肉のフォー専門店に分かれます。
最近は、ファーストフード店で食べているような
ちょっとお洒落な感じでフォーを出すお店も増えてきました。
　
・フォーの麺や生地をアレンジした汁麺以外のフォー
　さらにフォー以外のベトナム北部名物料理の紹介

フォーは日本人によく知られている汁麺だけでなく、
「フォーチョン」と呼ばれる汁なし麺もあります。
牛肉や生野菜、ハーブなどをフォーの麺とタレを絡ませて食べます。
あと「フォークオン」と呼ばれる、
フォーの生地を裁断せずにクレープのように丸い薄い状態のまま使い、
その生地に甘辛く炒めた牛肉と香草を巻いて食べる料理もあります。
　
ベトナム人は、朝食から外にでて食事を取ります。
その朝食のレパートリーは豊富で、皆さんがよくご存知のフォーはもちろん、
バインミーと呼ばれるサンドイッチ、おかゆ、おこわ、
おこわでもいろいろな具材を乗せたおかずおこわ、
あと、孵化寸前のアヒルの卵を茹でたチュンビットロンなど
いろいろものを食べることができます。
南部では、朝から炭火で焼いた豚バラのロース焼をご飯にのせて食べる
「コムスオン」という日本人から考えたら
朝からこれはちょっと・・・と思うような料理もあります。
　

ベトナムの街並み
　

ハスの花
　
　
♪現地の言葉で役に立つ簡単な「一言」♪
　
『Troi oi』（チョイ　オイ）
英語でいうところのOh My Godですが、
むかついたときや何で？みたいなときなど、
あらゆる場面で使用します。
　
　
☆勝さんのブログ☆
http://katsuvn.exblog.jp
　
　

インドで日系企業の銀行にお勤めの山本さん、今回で御出演2回目です♪
　
　
◇インドの豪華な結婚式◇
　
先日、大変盛大な結婚式（友人の弟の結婚式）に参加しました。
私が今まで参加したインドの結婚式の中では一番豪華でした。

　
場所は、砂漠が広がるラジャスタン州のジョドプールにある、
豪華宮殿ホテルDevi Garh Hotel。
ホテルを丸々全部３日間貸しきっての結婚式でした。
http://www.deviresorts.com/
　

ここは、イギリス人女優　エリザベス・ハーレーが挙式をしたホテルでもあります。
彼女の挙式の際、挙式参加者向けにジョドプールにある５つ星ホテルのすべてが
満室になった、とホテルの人が教えてくれました。
　
18世紀のマハラジャ宮殿にインドの若手デザイナーが手を加えてできた素敵なホテルです。

　
この友人家族はデリー出身でデリー住いをしているわけですが、
ジョドプールのこのロマンチックなホテルで、親類、友人をいっぱい招いて
楽しく素敵な結婚式をしたいと思ったとのことです。
　
ジョドプールはデリーよりかなり遠く、夜行列車（１０時間前後）か
もしくは飛行機で行くほか方法がありません。

人数は忘れてしまいましたが、招待客は２００人以上だったかと思います。
２－３日間、交通費、食事、宿泊料はすべて友人の家族もち！！
本当にレベルが違います・・・。
　
２００人程度の人が一緒にデリーからジョドプールまで移動できる方法ということで、
夜行列車を３両貸切！しかも列車ででる食事は気にくわないということで、
車内での食事は、全部レストランからの特別弁当を用意（もちろんカレーです！）して
車内にもちこみ、また、超大量のお酒を車内に持ち込んで大宴会。。。
（普通インドの列車でお酒を飲むことは禁じられています・・）
　
披露宴の間は、インドらしく少々のハプニングはありましたが
（出席者の親類の方の一人が突然心臓発作でお亡くなりになったり、
　ある一人の出席者が超酔っ払って踊り狂い、新新婦にぶつかって
　新婦が倒れこんでしまったり・・・笑。
　それから、その酔っ払った人と私の友人たちの大喧嘩が始まったり・・・）
本当に素敵なものでした！

　　
◆現地の言葉で役に立つ、よく使われる簡単な「一言」◆
　
「ティーケ」
（OKという意味。いいながら頭を横にふったりするとまたインドっぽい）

■北京の街では、今、どんなお花が見られるのでしょうか。

北京の街はいま、菊やサルビアといった季節の花で美しく飾られています。
というのも、今年は中国の建国６０周年。１０月１日の建国記念日「国慶節」には、
盛大な祝賀式典が開かれるからなんです。
街じゅうが、いわば“お祭り”の準備に大忙しといった状況です。

■そして、中国と言えば、やっぱり“おいしい食”。中国の秋の味覚とは？
　

秋のグルメで、何といってもオススメしたいのは、北京名物の羊のしゃぶしゃぶです。
しゃぶしゃぶは、冬の定番メニューだと思われる方も多いかもしれません。
もちろんそうなのですが、中国医学の考え方では、羊の肉は「熱性」、
つまり体を温める食べ物だとされています。
夏バテして弱った体に栄養補給し、秋冬の寒さからも守ってくれる、
そんなスグレモノの食べ物なんですね。
ですから、羊のしゃぶしゃぶは秋から冬に食べるのが正解なんです。
さらに羊肉は、女性にとっても強い見方！　鉄分が多いほか、
体脂肪を分解する成分があるので、栄養を取りながらもダイエットに効果的！
と、いわれています。しゃぶしゃぶの歴史は古く、
北京には約１００年の歴史をほこる、「東来順」という羊のしゃぶしゃぶの老舗があります。

ここでは、中央に煙突のある炭火の鍋にお好みのスープを張って、
薄くスライスされた羊肉をサッとゆでます。
これを、「東来順」特製のごまだれにつけていただくんですね。
北京のしゃぶしゃぶの特徴は、羊肉が“紙よりも薄く”、
湯にくぐらせてもやわらかく、臭みがなくておいしいこと。
これに、ホウレンソウや冬瓜、白菜、豆腐、
はるさめなどを具に合わせれば、栄養満点！　
いっぺんに、バランスよく、いろいろな食材を取ることができます。
秋からのヘルシー＆ビューティー・メニューとしても、
羊のしゃぶしゃぶは要チェックだと思いますよ！

しゃぶしゃぶのお店としては他に、
デートスポットにもなっている香港系のレストラン、
激辛スープとあっさりスープがおいしい火鍋のレストラン、
各種きのこが味わえるきのこ鍋のレストランなど、無数にあります。
庶民的なスポットでワイワイ食べるのもよし、
高級ラインのレストランでしっとりと鍋をつつくのもよし。
秋冬はいろんなシチュエーションで、
羊のしゃぶしゃぶを楽しみたいものですよね！

■秋のスィーツ？日本でもおなじみのお菓子「月餅」

そして、秋に登場するものといえば、中華スイーツの月餅（げっぺい）です。
中国では、旧暦の８月１５日に「中秋節」という祭日を過ごします。
家族そろってお月見をしたり、
月にお供えした月餅を食べたりする習慣のある日で、
今年は１０月３日にあたります。

そして今年は、国慶節のゴールデンウィークと合わせて、
８日間の長い連休となるそうです。
街では早くもお祭りムードが高まっています。
デパートやスーパーでは、贈答用の月餅も出回りはじめました。
一般的な月餅は、ナツメあん入り、あずきあん入り、ナッツ入りなどですが、
今年登場したユニークなものでは、「雑穀月餅」。
麦、あずき、とうもろこしなどをあんに入れたヘルシー月餅です。
月餅は全体的にも、油や甘さを抑えた
低糖・低カロリーなものに人気がシフトしてきているようです。
中秋の名月をめでながら、一家の団結を願う中秋節。
ここ数年は、カップルの大切なデート日としても知られています。
欧米系のおしゃれなレストランや、夜景がきれいなスタイリッシュバーなどは
この日、カップルの姿でいっぱいになります。

伝統的な過ごし方は変わっていますが、
「大切な人と、満月のように円満なひとときを過ごしたい」というのは、
今も昔も変わらないようですね！

★北京に行った時、会話に花が咲くような「役に立つ一言」。

麻烦你了!　（マーファン ニイ ラ）

「お手数をおかけします」　という意味で、
頼みごとをする時にこの言葉をつけると、
丁寧なニュアンスになります。

◆タヒチアンリゾート『ボラボラ島』について◆
　
ボラボラ島といえば、ハネムーナーに人気のデスティネーション。
もちろんハネムーナーでなくても、
ゆったりとヴァカンスを過ごしたい人にぴったりなビーチリゾートです。
　
ボラボラ島の本島のまわりには、
透き通ったエメラルドグリーンやブルーグリーン、紺碧、と
深さによって色を変えるラグーンが広がっています。
そしてその周りを「モツ」と呼ばれる小島が囲んでいます。
「太平洋の真珠」と喩えられるほど美しいボラボラ島。
世界中から究極のリゾートを求める人たちが訪れます。
ハリウッドスターがお忍びで来ることも。
　
地元の人たちも週末には白砂のパブリックビーチが広がる
マティラ岬で一日過ごしたり、ボートでモツへ行ったりします。
海風に吹かれウクレレを弾きながら歌う人。
ビーチの浅瀬に浸かりながら賑やかにおしゃべりする人たち。
泳いだり走り回ったり元気に遊ぶ子供たち。
誰もが海を最大限楽しみます。
　
高級ホテルに泊まってプールやプライベートビーチで
優雅なリゾート気分を味わうのもよし、
マティラ岬でローカル気分を味わうのもよし。
ボラボラ島の楽しみ方はいろいろあります。
　
　
♪現地で役立つ言葉♪
「マルルー」（タヒチ語でありがとう）

サワディーカー！

タイの雨季は、６～１０月。
ほぼ毎日この時期は、一日に短時間の雨が降ります。
私にとってのこの季節は、アパートのお庭から色とりどりの南国のお花が見られることと、
いろんな種類の美味しいフルーツが食べられることが最大の魅力。
今回は、そんな在タイ６年の私、石田クミがタイのとっておきのリゾート情報をお伝えします。


＜石田さんよろしくお願いします♪＞
　
昨年からの政治不安で、観光客が激減したタイ。
ホテルの稼働率も３０％前後と観光業は大打撃を受けています。
こんな時期だからこそ、かえって私がお勧めしたいのが、いつもよりちょっと贅沢なプラン。
ほとんどの有名ホテルで、異例のプロモーションを実施しているので
宿泊だけでなく、ホテル内のスパやレストランで割引があったりと、とってもお得なんです。
上手にパッケージを利用して予約を入れると、昨年までの半額程度で楽しめるケースも。
　
価格崩れが心配されるホテル業ですが、ここだけは別格です。
バンコクから約３時間ほどで行けるリゾート地　ホアヒンの「チバソムホテル」では、
こんな時期でも満室に近く、特に土日はスイートなどの特別なお部屋は、
常にキャンセル待ちの状況だとか。

このホテル、世界のセレブ御用達の隠れ家ホテルで
あのベッカム夫妻や、叶姉妹もよく訪れるそう。
どこへも出かけず、ホテルの中の施設でゆったりと過ごすなんて贅沢ですね。
蓄積した疲れやストレスなどから開放され、
癒されたいという女性の一人旅も多いそうです。
　
さて、代わってアクティブ派には、変り種ツアーはいかが？
私のお勧めは、蛍見学ツアーと、鉄道の上にあるメークロン市場。
どちらもバンコクから一時間ほどの距離。
メークロン市場は、驚くことに、
線路の上に野菜や、果物などを並べて商売をしています。
一日に数回、列車が通るたびに線路の上に張り出した日よけを片付け、
広げられた商品を移動させるという、全く非合理的なマーケットです。
なぜこんなことをするかと言うと、鉄道は政府管理の土地で、
昔から賃料が安いからだそう。売られている物も、よそよりも安いので
地元の人に愛されている市場なんですよ。
列車が通る、数分前にカンカンカンと音がなると、
皆一斉に片付け始める様子は、必見です。
　
タイへの旅行はリピーターが多く、何度も来ているので,
すでにほとんどの観光スポットに行ってしまったという方も少なくないのでは？
ご紹介した最新のタイを体感しに、是非、遊びに来てください。
　
　
☆８月１２日は、タイのシリキット　王妃様のお誕生日で、皆祝賀ムードに包まれます。
タイの母の日でもある王妃様のお誕生日には、何故か変わった自然現象が毎年起こるそう。
この日は、朝から太陽の周りをぐるっと一周３６０℃に、囲む虹が出て、とってもきれいでした。
　

　
◆石田さんのアパートのお庭で撮影した写真
　毎朝お花を摘んで、お部屋にも飾っているそうです。
　

　

　

　

　　

◆パワースポット“バリ”◆
　
リゾートとして人気のバリ。
神々の島、パワースポットとしても有名です。
パワースポットとは、そこを訪れると不思議と安心する、
元気が出る、または癒される、多くの人がそう感じる場所のこと。
地球上でみるとバリ島全体がパワースポット。。。
さらにその中に点在する寺院や遺跡にはさらに強いパワーが集中しています。
そのスポット訪れることで、心身の浄化とエネルギーが充電されるのを感じます。
　
有名なところとしては　
ゴアガジャ　僧侶が洞窟の中で瞑想をした場所　ブサキ寺院　バリヒンドゥー総本山　
バリ島最古・最大の寺院　ボロブドゥール遺跡　などなど
　
　
◆バリの癒し◆
　
エステよりはマッサージ系がすごく気持ちいいです。
はまってるのはリフレですが、日本と違って
足　頭　手　肩まですべてしてもらえます。
今は、乾季なので季節的に涼しくよい時期です
マッサージのオススメは、クリームバスといってご存知と思いますが
髪と頭皮のマッサージです。
最近は日本でも出来るところがありますが、こちらではメジャーで
お茶する感覚で出来ます。
　
　
◆パワーストーン◆
　
黒沢さん自身はパワーストーンのお店をされていらっしゃいます。
http://ruce-bali.com/
石は産地があるので各地から取り寄せています。
バリ自体が神々の島と言われ、パワーの強い場所であること
商品がバリ島価格でリーズナブルなのがうりです。
日本よりリーズナブルにデザインもかわいいブレスがたくさんで
色とりどりで魅力的です。
　
　　
◆現地でよく使われる簡単な「一言」◆
　「サンペイジュンパッラギ」
　意味：「又会う日まで」
　
　

◆アショゥリ理恵さんは、中国生活１１年目、上海は８年目で、 ショップ“bijoux　k"　 オーナー。
　　
◆上海での皆既日食の模様◆
●日食、上海ではどうでしたか？　時間や観測スポットなどは？
→観測場所は、自宅のバルコニーにて。
　　
雨天でも見られるという話だったのでとても楽しみにしていましたが、私が住んでいる地区（上海の浦西（プーシー））では空は霧のような雲に覆われた状態で雨が降り続き、日食を見ることができませんでした。
しかし、食の最大時間では、空が真っ暗になり、日食気分を味わうことができました。日食は見ることができませんでしたが、空の模様を数分ごとに写真を撮ってみました。予定の時間＜9時36分～41分頃（日本時間10時36分～41分頃）＞より、食の最大は数分遅めだったような気がします。

９：４３　ＡＭ　
　　↓　　　　

９：４４　ＡＭ
　　↓　　　　　

９：４５　ＡＭ
　　↓　　　　　

９：５２　ＡＭ
　　
●観測グッズ　（サングラスなど）は？
→日食前日に観賞用メガネを購入。（下の写真）見ることができず、残念です。

　　
●観測ツアーの人気は
上海では、日食を鑑賞するのに、ベストな場所は高いところということで、
①．東方明珠（上海の外灘（バンド）近くのテレビ塔）
②．金茂大厦（Ｊｉｎ　Ｍａｏ　Ｔｏｗｅｒ　高層ビル）
それから、
③．月湖雕塑公園（上海郊外にある公園）
などが、日食鑑賞のおすすめスポットとして紹介されていました。
　　　
●上海の人々の反応　
興味のある人と無い人にわかれていたようですが、政府も人々に日食を楽しんでもらいたいと思っていたようです。テレビでは日食がどういうものなのかなどを紹介したり、また日食当日にはテレビチャンネルによっては日食を生中継したりしていました。
ちなみに海外から3万人ほどの観光客が上海にて日食をみようと集まっていたそうです。
鑑賞ツアーできたひとたちは、杭州へ向かったり、上述の公園などで鑑賞していたとか。
上海では大半の人が日食を見られず、他地区のテレビ放送を見て、残念がってはいました。
しかし、天気が真っ暗になり、やがて明るくなるという日食の経過を体感することはできたので多少盛り上がったようです。
　　　
●市の安全対策
上海政府は、多くの住民に日食を安全に鑑賞してもらえるようにと、安全措置をとっていました。
１．肉眼で見ないように、工具を使って鑑賞することを呼びかける。
２．日食時は、飛行機やバスなど交通機関は定刻とおりに運行。安全に運転すること。
暗い時はライトを点灯させるようにし、該当する設備を事前に必ず点検し、安全を心がける。パイロットは夜行時のフライトの段取りと同じように行動する。
　　　
などの安全措置をとっていました。
　　　
●お花について
上海はこの数日とても蒸し暑く、街中には殆どお花が咲いていない状態になってしまいました。
下の写真は、植物図鑑で調べてみましたが完全に該当するものがみつからず…

　　
↓カンナは暑さに強い花といわれていますが、それでも上海の猛暑にやられぎみでした。

　　
●上海の街並み
日中は暑く、とおりをあるく人が少ないため、下の写真は夜7時頃撮影しました。こちらは、淮海中路という東京でいう銀座通りのような通りです。いかがでしょうか？

　
●役に立つ一言
こちらは、上海＝ショッピングの街。ということで、一番使いそうな「ドゥオシャオチエン？（多少銭？）《日本語訳：（お値段は）お幾らですか？》」

◆フィリピンの現地情報◆
　

　

　
フィリピンは6月～11月までは雨季なので最近は雨の日も多いです。
この日の気温は約30度。
大津さんは今マニラのマカティと言う町に住んでいます。
　

　
このマカティという街はフィリピンの中でも比較的治安のいい場所なので
沢山の日本人や外国人も住んでいて
外資系企業や高級ホテル、銀行などが建っています。
　
　
◆フィリピンのフルーツ◆
　
フィリピンは今、フルーツがとっても美味しいシーズン。
フルーツを使った美味しいデザートが人気です。
　
フィリピンで一番有名なデザートといえば『ハロハロ』

　
タガログ語でごちゃまぜという意味で
カキ氷にゼリー、ナタデココ、アイスクリーム、フルーツなど自分の好きなものをのせ、
ぐちゃくちゃにかき混ぜで食べるデザートです。
　
　
その他、デザートの写真　

（マーケットのフルーツ）
　

（チョコレートケーキとマンゴーケーキ）
　

（タロイモのパイ）
　
　
♪現地の言葉で役に立つ「一言」♪
　
「ワラン・ペラ」　＝「　お金持ってません　」
フィリピンではビーチななどにしつこい物売りが多くて「お金が無い」というと
素直に諦めてくれるそうです。
　
　
★大津さんのお店★
　
4年前にマカティのブルゴスという場所でカウンターバーをオープン。

　

　
　
☆大津さんのブログ☆
　
フィリピン情報満載のブログです♪
　
チキンD子のフィリピンモンキービジネス＆親バカ日誌　in　DI-BAR
　
　

↑チョン・ジャキョンさん
　　
★ソウル最新美容事情
１．陶磁器肌
白磁のように白くてつるんとした肌のことです。
韓国の女性でビューティと言えば、やはりメイクよりスキンケアです。韓国では整形が普通になっている思われているかも知れませんが、思ったほどでもないしオープンしているからだと思います。実はスキンケアにもっと時間とお金を投資する女性が多いです。陶磁器肌のために一年中美白に気を使っている人も多いです。
　　　　
２．Xライン
肩からヒップまでのラインがX字に見えるボディラインのことです。
Sライン(メリハリのある横のライン)からUライン(背中が大きく空いた服を着たとききれいに見えるライン)の次にウエストのラインがきれいに見えるXラインが今流行っています。
　　　　　　　
★その他 美容関係
１．ドンアン（童顔)
実際の年より若く見える顔が人気で、「きれい」より「若く見える」と言われるのがもっとほめられる言葉になります。
若く見えるのには洋服も大事だけど、やはりきれいなお肌の方ですので、スキンケアにお金を使うようになりました。そして、セルフケアもよくやっています。
　　
２．センオル（すっぴん）
ドンアンとつながっていますが、韓国人の女性のメイクが薄くなりました。すっぴんがきれいな女性が本当の美人という考えが強いです。
あと、すっぴんに見えるメイクが流行っています。
若く見えたり、すっぴんに見えたりすることはやはりスキンケアが一番大事です。それで日本の女性の場合はカラーメイクが人気ですが、韓国では薄いメイクでも大丈夫なスキンケアコスメがもっと人気です。
　　
３．BBクリーム
元々皮膚科で施術の後、赤みと日焼け止め対策で塗るクリームで、女優さんのきれいなすっぴん顔の秘訣にもなります。
軽く出かける時にファンデーションの代わりに使うと、きれいなすっぴんに見えます。最近はファンデーションの機能の以外、日焼け止め・下地・美容液などの機能ももつものもあるほどです。
　　
★役に立つ一言
ヘンボッカセヨ（幸せになってください）
または
コンカンハセヨ（いつも健康でいてください）
　　
♪街路樹通り
20～30代の女性に人気のカロスキル(街路樹通り)です。言葉の通り、街路樹の道で、カフェ・レストラン・バー・洋服屋さんなどが集まっています。

　　

　　
♪三清洞
三清洞(サムチョンドン)は昔と今が共存しているレトロな町です。
昔からのおいしいしぶい食堂やお茶屋さんがあれば最近おしゃれなカフェやレストラン、洋服・アクセサリー・靴のショップがたくさん増えました。ギャラリーが多いことでも有名で、ここの女性に人気です。
　　

　　

　　
♪漢江
ソウルの真ん中を流れているハンガン(漢江)と観光客の好きな骨董品＆お土産ショップの町、仁寺洞(インドン)です。
　　

　　

■マカオのリゾート開発について　

ここ数年変化し続けているマカオの島側コタイ地区に、6月1日、また新たなスポットが誕生。
その名も「シティ・オブ・ドリームズ」。
昨年年8月にオープンし、大きな話題となった「ヴェネチアン・マカオ・リゾート」と通りを挟んで
隣接するこの新スポットは「次世代の都市型総合エンターテインメント・リゾート」で、
新しいマカオの魅力を提供していくそう。

約39万平方メートルの広大な敷地に、カジノ、ホテル、レストラン、ブランドショップなどが
一体となったリゾート。カジノには、マカオならではの「大小」やルーレット、バカラなど
約520のゲーム台と1,350のゲーム機（スロットマシーンなど）が用意され、
24時間さまざまなゲームが楽しめる。

■カジノのディーラーさんは人気の職業！

カジノのディーラーはマカオの居民しか就くことのできない職業の一つで、
一つの大型カジノがオープンすると何千人ものディーラーが必要になります。
例えば、ベネチアンのカジノには750台ものテーブルゲームがあり、
全てを稼動させないにしても営業は24時間無休で行われています。
最低でも月の給料は1万4千MOP（マカオパタカ/約20万円）が支払われるとの事。
月給平均が6700MOPなので平均の倍以上です。

それ以外では、土日休みのオフィス仕事が人気なようです。
働く女性は増え続けているようですが、目立った社会進出は見受けられません。
外国人女性がオーナーの店はいくつかマカオにあります。
マカオの女性で、隣の中国珠海市にお店を出した人はいますが、やはり物価が
高いマカオでは難しいのではないでしょうか。

■お花について■

この時期、マカオの公園や公共エリアが蓮の花で飾られます。
というのは、マカオ・ロータスフラワーフェスティバル(6月10日から28日)があるためです。
マカオのシンボルである蓮の花の祭りで写真展やコンテストなど各種のイベントが開催されます。

■台湾の食べ物情報■
　
台湾を代表するものとして「臭豆腐」があります。
揚げたものから、辛く煮たものがあります。
最初はなんて臭いもの！と思いました。
一度日本から来られた友人も車酔いの上、
夜市の入り口でその匂いをかいだものだから、
暫く立ち直れなかったことがありました。
しかし、台湾生活が長くなっていくと、
それも美味な味、匂いになってきました。
最近お気に入りなのは、辛く煮たものです。
余りからいものは苦手ですので、
微ラー(ウェイ・ラー)　と言って、辛さ0.5ぐらいにしてもらっています。
　
そのほかに、火鍋　特に鴛鴦鍋　日本語ではおしどり鍋でしょうが
台湾ではそれは一つの鍋を真ん中で仕切って、
片方が辛いだし、片方が普通の昆布だしでなるお鍋のことです。
昆布だしは好きな具を入れて食べますが、
辛いほうは特に鴨の血を固めたものを入れるのが主流です。
血と思わなければ、結構美味しいもので、食感はプリンよりもやや固めです。

　　
■今話題の言葉■
　
多分今年の流行語になるであろう言葉

「殺很大」
オンラインゲームのコマーシャルで流行りだした言葉で、
素晴らしく一杯殺したという意味らしいです。
それにちなんで、最近は損失が多いと言いたい場合は、
損很大って使うなど、大変だ～という様子を○很大と表現しています。
　
■バラ園の写真■
　
蒋介石が生前住んでいたところを今は公園に整備して公開しているところです。
　

　

　

　

6月はこちらの現地校のスクールホリデーなので子供に関してのイベントが多くなります。
　
そして、毎年恒例のシンガポールグレートセールが
5月末より7月まで行われ街中セールムード一色です。
　
年中暑いシンガポールですが、6月7月は一番暑い時期です。
　
この季節、4～6月にあの強烈な匂いのドリアンのシーズンが到来します。
他、中国産のぷりぷりのライチ、マンゴスティン、ロンガンなど、
いかにも東南アジアで食べるフルーツが最も美味しい季節になります。
　
☆役に立つ一言☆
シングリッシュ マレー語と英語をまぜたもの
何かにつけて、語尾にXXXXXら～。というのが、シングリッシュ
一番多いので「OKら～」　ただしハローら？ってことはありません。
現地人はなんでも、「OKら～」なので、これが一番シンガポールらしいでしょう。
　
　

　

　

　

　

■モンゴルの気候

今日は日中とても暑くて３０度超え。
湿度は日本と違ってほぼ無く、日本の夏に比べ過ごしやすいです。

■モンゴルの学生は、６月が受験シーズン！

モンゴルの大学受験は、６月。
今の時期、学生達は受験勉強に忙しくなるシーズンです。
因みにモンゴルでは、９月に入学式、４月下旬から卒業式が行われます。

大学受験ですが、今年は６月５～７日に試験が行われます。
今は追い込みの時期。勉強が間に合わない生徒達は塾の様なところに通って
勉強の遅れを取り戻そうと頑張っています。
モンゴルには人口に比例しても、大学の数が多いのですが、
やはりいい大学に入った方が明るい未来がある様です。

■そして大統領選挙も。

２４日に４年振りの大統領選挙があり新大統領が決まりました。
モンゴルの大統領は国民選挙によって選ばれますので、
これも大きな話題です。

■モンゴルといえば・・・

やっぱりお相撲！
モンゴルでは大統領選挙の日に、日本では大相撲・夏場所が千秋楽。
私の周りの友人の中では、朝青龍が人気のようです。
大統領選挙と重なっていましたが、千秋楽最後の取り組みは国民
全員が見ていたんじゃないかと思われるくらい人気が高いんです。

■モンゴルに行ったら、会話に花が咲くような
　「役立つ一言」！！

Сайн байна.
Sain baina.

「いいですね」「元気です」等の意味があります。

■インドの食べ物事情
　
よく「毎日カレーを食べているんでしょ？」っていわれるんですけれど、
確かに３食カレーですけどカレーという認識ではなくて、
日本の料理がしょう油や味噌、みりんで味付けされているのと同じように、
料理がスパイスで味付けをされているといえば分かりやすい。
インド料理の特徴は、何百種もスパイスがあって、
シナモン、コリアンダー、クミン、ナツメグ、ターメリックなどを調合して、
野菜や肉、魚を調理します。
ですから、スパイスを使った汁物や炒め物を全てカレーとするのは、間違い！
　

　

　
　
しかしこの日の山本さんの昼ごはんは「ＳＵＢＷＡＹ」（笑）
日本の方にとってはさすがに辛いものが多くて、3食全部がスパイス入りだと大変だそうです。
　
また非常に暑く、今日も40度近くを記録したそうです。
そのためアイス（氷）も人気。
　
　
■夏の快適な過ごし方（避暑の方法）
　
インドの北部にある街　デリーは、すでに４０度前後の気温です。
夏の避暑地としてはヒマラヤ（山）のほうに行くのがポピュラーです。
デリーから比較的近いところにいろいろ避暑地があります。シムラが有名です。
デリーから車で６時間程度でしょうか。
昔イギリス統治時代、イギリス政府が夏の間だけ政府のオフィスをこのシムラに移していたようです
（夏、デリーはとてもあついので。昔はクーラーもないわけですし）
デリーの普通の庶民は、夜インド門にいって、アイスクリームを食べたりするのが好きですね。
夜、多くの人々がインド門でぶらぶらします。中流の下ぐらいの人はクーラーをもっていません。
強力な扇風機の下に水が入っている機械（ウオータークーラー）ぐらいしかもっていません。
こういう人たちは、暑いから元気もでないだろうし、
夜はテレビをみてぐたっとしているんだと思います。夏は停電も多いんで、大変です・・・。
　
一部のインド人（超上流の人）は、ファームハウスと呼ばれる別荘
（そこを家をしている人も多いですが）を所有しています。
デリーの最南のほうで緑の多い地域にあります。
大体、ものすごい豪邸で、プールがついていたりします。
　

　

　
　
夏場は、夜にそういうところでパーティが開かれたりします。
昼間は暑いんですけど、夜は結構気温が下がりますので。
インド人は、曇りでどんよりした日や小雨が降るような日が大好きなんです。
非常に暑い夏の期間が長いデリー人にとって、
どんよりしているけれども曇りの日は気温が低くなるため、そういう日がすきなんです。
曇りもしくは雨でどんよりしている日に、
「こんな日には外にでて思いっきり遊びたいわ～」とインド人が話していたりします。
日本人とは感覚が違いますよね。

あと、インド人は雨にぬれたりするのも結構好きで、
雨の中で踊ったりするのも好きみたいです・・・（これまた映画の影響？）。

■インドといえばヨガ！本場・インドでは、最近、どんなヨガが人気？？

本場のヨガ、世界的なヨガブームにようやく追随してか、
若い世代でヨガに興味を持ち始める人は増加。
ヨガ教室に通う、近所の公園で朝集まってみんなで行う（町内会がヨガの先生を呼んだり！）、
家にヨガの先生を呼ぶ、等が一般的だと思います。
ボリウッドセレブたちが、ヨガをやったりしはじめているのも大きな要因のひとつでしょうか。
瞑想を定期的にやる人は多いですね。

笑いヨガは公園でやってると思います。
日本人女性で毎日笑いヨガをやっているという人と話しましたが、非常によいようです。

■「スラムドック＄ミリオネア」がアカデミー賞を受賞してから、ますます注目のインド映画。
　　最近のインドの映画事情は？

現在インドでは、映画プロデューサーやディストリビューターの組合と
マルチプレックス（複合スクリーン型映画館）の間で紛争が起こっているようなんです。
数日前に、会社の同じチームのインド人女性が、「会社のみんなで新作映画をみたいのだれど、
今映画館で上映されていないのよ。早くみんなで映画を見に行って楽しみたい！」と言っているのを
聞いてびっくり。マルチプレックスに行くような階層は中流の上、以上の人々で、うちの会社で
働いている人々が当てはまります。
マルチプレックス以外のあまり設備のよくない普通の地味な映画館はこの階層以下の人々が行きます。マルチプレックス以外の映画では新作も上映されているようですが、中上流の人々はそういう映画館には行きたくないので映画を見るのをストップしているような状況であるようです。 今後どうなるのか気になります・・・

労働節という日本で言うゴールデンウィークのようなお休みが3日間、5月1日からあります。（一昨年までは7日間の大型連休でしたが、昨年より祝祭日の休日設定が変わりまして、この労働節のお休みは3日間のみで、そして下旬２８日から３０日に新たな祝日、瑞午節（以前は休みではなかった記念日）が加わりました）。
　　
そして５月初旬に長州島のまんじゅう祭りが開催されます。期間は5月2-3日まで。伝統的なお祭りで、島中を山車が回り、その仮装行列を見に各地から人が集まります。香港セントラルのフェリー乗場から30分～1時間（快速船か普通船かで異なる）のところにある長州島。この島といえば有名なのが、毎年陰暦4月8日（2009年は5月2日）に行われる饅頭祭り。饅頭祭りは、白地に「平安」という赤い文字が書かれた饅頭をビッシリと貼り付けた高い塔によじ登り、「ラッキー饅頭」を奪い合うという至ってシンプルながら、毎年たくさんの人を魅了するお祭りです。疫病が鎮まったお礼とか悪霊を追い払うためとか色々謂れがある饅頭祭り。毎年8日間に渡って行われるお祭り期間には、長州島行フェリー乗場にものすごい数の人が押し寄せます。

　　



その一大イベントの中心となるのが、長州島の北帝廟。このお寺の前の広場に10メートル以上ある饅頭塔が3つ並び、祭りのハイライトとして饅頭争奪戦が繰り広げられます。また、目抜き通りを練り歩く、竹馬に乗った京劇メイクの子供達の華やかな仮装パレードも見逃せません。島はとにかく饅頭一色、白地に赤の「平安」スタンプが押された饅頭であふれます。携帯ストラップやクッションなど可愛い饅頭グッズもたくさんあって、お土産にもピッタリです。

　　

　　

　　

写真提供：香港政府観光局

先週に続いて、バンコク在住の「神田裕子さん」にレポートをお願いしました。
　
タイでは非常事態宣言は出ていましたが、影響のない場所で水掛祭りを行っていました。
　　
今年の傾向：
①道路を走る車やバイクに向って、ホースやバケツで水を掛けています。
　バズーカ砲、水鉄砲はあまり見かけない。
　ピックアップ車の荷台においたドラム缶から水を撒き散らす”移動放水方法”も、
　今年は見かけず、定位置が主流。

②今年はアロハシャツが少なくて、普通の私服（？）が多い。

３）参加者に女性や子供が少ない。。。男性が目立つのはどうして？
　（毎年、女性も子供も男性と同じ人数ほどいますのに。。。
　　女性の人口が圧倒的に多いこの国で、男性が大勢集まっているのはなぜか違和感あり）

④水掛祭りへの参加者が非常に少ない。
赤シャツ軍団のニュースに釘付けでそれどころではないのかも知れません。

　

　

　
　
写真：水掛の画像はご自宅前とスクンビットの大通りだそうです。
　

　

　
　
写真：ショッピングセンター入り口とホテル（ミレニアム・スクンビット・ホテル）のロビー
　　　ちゃんと水を掛けてお参りする仏様がおかれていました。
　　　お水を掛けてから、手を合わせます。
　　　（４月８日の潅仏会（花祭り）で仏様に甘茶を掛けるしぐさにそっくり）

■タイ正月　水掛祭り一般情報■
　
タイ正月。「水掛祭り」としても知られている「ソンクラーン」というお祭りです。
もともとはお正月の挨拶で、蓮の花を水に浸して、そっと頭などにつけてあげて
幸運を祈っていた方法が起源だったはずなのですが、
現在は、バケツやホースで誰彼かまわず水を浴びせかけるため、
水を掛けられたバイクが横転したり、バッグの中の電子機器が故障したり、もう大騒ぎです。
家の門までは安全なのですが、その外は、いつどこで水をバサーっと掛けられるか分かりません。
まさに不意打ちなんですよ。水の掛け方は毎年傾向がちょっとずつ変わるのも興味深いです。
小さい水鉄砲でチューチュー狙い撃ちをしていた年、細い排水管を改造した水鉄砲が流行った年、
ピックアップ車に荷台に積んだ樽から水をバサーッと放水した年、バケツ使用の年。。。。
誰が決めるのでしょう？ バンコクでは、スーツを着用した人には水を掛けないこと！
という法令が出たことがありましたが、去年はなぜか無視されました。
そんなタイ正月は、今年は１２日～１５日です。もっとも盛り上がるのは初日～３日目くらいまで。
終わりごろになると風邪引きさんが増えて、収束へと向かいます。
日ごろの憂さがこの数日間の大騒ぎで、すっかりと流されてしまうような、そんなお祭りです。
ちなみに、このお祭りではなぜかアロハシャツを着用することが多いのですが、
今、街中にアロハシャツがあまり売られていないので、
もしかすると今年は別の服、例えば、ポロシャツになるのか、Tシャツになるのか？と興味津々。

ちょうどこれからの時期、４月、５月は、
日本で言えば７月や８月に当るような真夏月で、
花が減り、木々が青々としています。
こんな熱さの中、庭には熱さを耐え忍ぶように
小さな花が木蔭に咲いています。