5/26(TUE)のオンエアでご紹介したのは『新茶』でした！

お話をうかがった『お茶の里 静岡 富士園』の楽天ショップはコチラ!!!

富士山の南麗標高200〜300ｍの所で、自園の茶園3haを保有している富士園。
自社工場も完備していて、生産・製造・販売まで一貫した体制で、安心です！

新茶には農薬が一切使われていません！
前年度の9月から新茶摘採まで農薬を使用せず、
有機質肥料主体の環境にも配慮した、安全・安心のエコ商品♪


FFF料理長の村上有子先生が、富士園の新茶を使って開発したお料理は…
『新茶を使った　鯛茶漬け』

＜ゴマだれ＞
しょうゆ 大さじ２
みりん 小さじ１
白すりゴマ 大さじ３
ゴマ油 少々


鯛の切り身 100g

昆布茶　小さじ1/2（ご飯１膳に小さじ1/4ずつ）
ご飯　　２膳
新茶　　適量
水菜・みょうが・大葉・のりなど（トッピングに）

（1）ボールにゴマダレの材料を合わせたら、鯛の切り身を入れ漬け込む。
（2）茶碗に熱湯を入れておき、急須に茶葉を入れる。
　　　先ほど茶碗に入れておいたお湯を急須に入れて、茶葉をひらかせる。
（3）茶碗にご飯を盛り、昆布茶をふりかけたら(1)の鯛をのせ、
　　　お好みのトッピングをのせる。最後にお茶をかけて召し上がれ！


来週のFFFも、お楽しみに！