3/9(TUE)のオンエアでは「デコポン」をピックアップ！


デコポンのストレート果汁をたっぷり使用した、
「ほんなこつデコポン　火の国ぽん酢」をご紹介しました。
熊本県にある老舗「ホシサン」が生んだ大ヒット商品です。
デコポンのまろやかな甘みが、鍋物だけではなく、
冷や奴や焼き魚・焼き肉もさらに美味しくしてくれますよ！


FFF料理長の村上有子先生が「火の国ぽん酢」を使って開発したお料理は…
『豚肉とエリンギのパスタ　ぽん酢風味』

料理に不慣れな男性でも、簡単に作れます！
ホワイトデーは手料理でお返し…なんて、いかがですか？


◎◎◎ 材料 （２人分）◎◎◎

豚肉しゃぶしゃぶ用（軽く塩・黒こしょうをしておく）6枚(80g）
塩・黒こしょう 適量
にんにく（つぶす） 1/2片
オリーブオイル 適量
エリンギ(半分に切り、斜めスライス）小１本（50g）
長ネギ(斜め薄切り） 1/4本(50g）
パスタ(1.4mm） １２０ｇ

火の国ぽん酢 大さじ２
大根おろし 100g分
大葉(手でちぎる） ４枚（2g）
みょうが（輪切り） １本(20g）


◎◎◎ つくりかた ◎◎◎

(1)フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ熱し、
　いい香りがしてきたら豚肉を入れカリッと焼く。
　エリンギを入れてしんなりするまで炒め、そこへ長ネギも加えて炒めておく。
(2)たっぷりのお湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹で、
　標準ゆで時間の1分前にあげる。
(3)(1)のフライパンにパスタの茹で汁を６０ｃｃ加え、更にパスタを加え和えたら、
　ぽん酢・大根おろし・オリーブオイル大さじ１を加え全体を手早く和える。
　味をみて、塩・こしょうで味を調える。
　お皿に盛り、大葉とみょうがを散らし、黒こしょうをふって出来上がり！


★豚肉は、焼く前に塩・黒こしょうをしておきましょう。

　特に黒こしょうを効かせると、味のアクセントになってGOODです！


★パスタの茹で汁を、少しソースに加えます。



★最後に和える時は、とにかく「さっと」！

　ぽん酢や大根おろしの風味を守るために、
　仕上げには火を通しすぎないようにして下さい。


来週のFFFも、お楽しみに！