朝ごはんの魅力を、お米の国、新潟県で推進している、ということで
【にいがた朝ごはん】をピックアップ☆

新潟の旅館やホテルの若旦那達が地域の食文化の再発掘と、
新しい味覚との出逢いをプロデュースした旅のカタチ【にいがた朝ごはん】プロジェクト☆
「ごはんが主役の新潟で、本当に美味しい朝ごはんを食べてほしい…」と
2011年秋にスタートし、全国旅館ホテル生活衛生同業組合連合会が、
全国の青年部活動で優れた取り組みを表彰する「青年部アワード」で、
グランプリを受賞しているプロジェクトなんです☆

「にいがた朝ごはんの３つのコメジルシとして」
※(こめじるし)１．新潟県産コシヒカリを使用
※(こめじるし)２．新潟県内産食材を使用した各地域内共通の朝食を提供
※(こめじるし)３．新潟県産のお惣菜食品「にいがたごはんの素」の開発と販売

新潟産のお米は全国的にも有名ですが、その土地で収穫したコシヒカリを
その土地の水で炊き、その土地に伝わるおかずで食す―☆
そんな究極の朝ごはんを新潟で味わってほしいということで
瀬波温泉や妙高高原温泉郷など２２の地域で実施中です☆

その中の１つ、鷹の巣温泉　四季の郷 喜久屋の小山さんに
【にいがた朝ごはん】プロジェクト担当目線でのお話を伺いました☆

【にいがた朝ごはん】☆
サイトを見てるだけでもお腹減る～☆CHECKしてみてね☆

さあ、今週も終わり☆デイリーフライヤーはまた来週月曜日からお届け☆
みなさん、良い週末を☆またね☆

♪SONG LIST♪

M1 Mirror Ball(PES from RIP SLYME × Jose from TOTALFAT) / ALLY & DIAZ
M2 Asagohan Cha Cha Cha / Gaijin A Go-Go
M3 朝ごはんの歌 / 手嶌葵