ここ最近、塩麹や食べるラー油など意外な調味料が人気ですが、
今年くるのではないか？な調味料【黒酢！】☆

改めて黒酢を説明しますと、
原料は米・米麹・水を使うことがほとんどで、
製造にかかる期間も、普通のお酢が通常およそ３ヶ月程度なのに対し、
黒酢はおおよそ１年～３年ほどかかります。
長い時間をかけて熟成させることによって、香り豊かで
アミノ酸、クエン酸、ビタミンとミネラルも普通の食酢に比べて多く、
栄養素を豊富に含んでいますので、健康管理や疲労回復のためとして
愛用されることも多いんですよね☆

本日試食したのは、
鹿児島県霧島市にある
福山黒酢株式会社『桷志田』さんの『食べる黒酢』☆

と、安納芋と黒酢のコラボ！『黒酢スープ』でございました☆

みなさんどうぞお試しあれ☆

さあ、来週のデイリーフライヤー・オン・フライデーは、
お詫びの日と題して、皆さんからのお詫びメールを募集します☆
家族や友人、職場、ペットや動物、品物、物件、
さらに著名人や社会情勢などなど・・・謝りたいことがあれば、なんでも謝っちゃってください☆
採用された方には、先ほど紹介しました黒酢本舗『桷志田』から
『食べる黒酢』を、３名様にプレゼントします☆
番組HPのメールフォームからご応募くださいね☆
たくさんのご応募、お待ちしております☆

ではデリフラはまた来週月曜日に☆

♪SONG LIST♪
M1 SUPERSTAR / The Beatmoss

M2 One Mirror Too Many / The Black Crowes

M3 SPRING SNOW / 浅井健一