「男の手料理」がテーマ。
　
今日はホリデーエディションということで、
番組ゲストをお迎えしました。
　　
Bro.Hi from SOL'd OUT

　　
Bro.Hiさんと井門はもちろん初対面。
コワモテのイメージのBro.Hiさん、本当にデリフラのテーマに
お付き合いいただけるのか、ドキドキしておりましたが・・・
たっぷり30分のお料理トークありがとうございました！　
　
　
デリフラ認定、「ビストロ男子」は
Bro.Hi　さんです。　
　
デビュー前に板前さんとして働いていたというエピソードを
ご披露いただきましたが、
料理にたいするこだわりと、さりげなさ。
デキるビストロ男子です。
　
番組で紹介していただいたBro.Hiのレシピはこちら。
　
『鶏モモ肉のトマト煮込み』
　
①モモ肉は1枚でも唐揚げ用でもどちらでも。
　
②塩コショーは適当でもみ込んでおく。
　
③フライパン中火で油はしかず、②を皮目から焼き付ける。
　
④焼き目がついたら、ひっくり返し、色が変わったらにんにくの
　みじん切りを投入。タカの爪も適量。
　
⑤・・④にトマトホール缶を入れてつぶす。
　
⑥むし焼きにして少し煮つめたら完成。
　
そしてもう一つ
　
　
『新たまねぎのスライス』
　
①新たまねぎをスライス
　
②アンチョビを刻んで、カツオ節と和えて①にのせて完成。
　
　
Bro.Hi先生曰く！
『男の手料理』は薄味の味付けが鉄則。
　
普段濃い味を好んでいる人ほど、薄味で素材感を出すと
リアクションが大きい。
　
なるほど男って通ぶりたがりますもんね。
ありがとうございました。
　
体に優しいお料理が得意の、Bro.Hiさん
本日番組に紹介してくれた調味料はこちら。
　

　
社交辞令抜きで、また次回
Bro.Hi先生のラジオ料理教室、お届けしたいと思いますっ！