今日のＴＯＫＹＯ“道草”ＬＩＦＥでは
これからの忘年会・新年会にオススメの
美肌にもダイエットにも効果がある女性に嬉しいお酒を紹介しました♪
その名も「ミード」！
どんなお酒なのか日本で唯一のミード専門店「miel mie」の宇野さんにお電話でお話を伺いました。

「ミード」とは、蜂蜜の醸造酒。
人類最古のお酒といわれ、１万４千年くらいの歴史があるそうです。

宇野さん独自の区分け方法では、ミードは２種類に分けられ、
伝統的なテイストを守り蜂蜜をリッチに使用して濃厚なテイストに仕上げた「古典派」と
１９８０年代にホビーとしてブームとなり商売に結びつけた比較的スッキリした白ワインを意識して作られている「モダン派」タイプがあるということです。
その他にもアレンジミードや、二次発酵のスパークリングもあるそうです。

そして蜂蜜自体にあるたくさんの栄養素やミネラルはもちろんそのまま残されていて、
アルコールの相乗効果で保湿効果・整腸作用もかなり期待できるということで、女性にも優しいということです。

また、ミードはワインと違い、開栓後長く楽しめる特性があり、
スッキリしたモダン派タイプは冷蔵庫で１ヶ月以上、
濃厚な古典派タイプは常温で２ヶ月以上楽しめます。
そしてモダン派タイプはドレッシング、パスタや肉料理の下ごしらえに、
古典派タイプはシロップのようにトロッとしているのでシフォンケーキやアイスクリームにかけたり、この時期はお湯割りにして身体を温める飲み方もオススメだということでした☆

渡名喜さんもシロップとしても楽しんでみました♪

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