「しらたき」を特集しました！３０分、しらたき特集。なかなかないですよね。
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今アメリカなどで、パスタの代用品として、しらたきに注目が集まっているようなんですね。
そこで番組後半では、野菜料理研究家の庄司いずみさんに、すぐ使える、しらたきレシピを教えていただきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ポイントは、しらたきを「麺類とみなして活用する」ということ！たとえば…
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
きのこ、オリーブオイル、ガーリックとフライパンであえて、きのこのペペロンチーノ風にすると、きのこの旨味も出て美味しいそう。
また、冷たいお料理にも使えて、たとえば春雨サラダ風に、しらたきを活用しても○。
ごま油、しょうゆ、お酢で中華風サラダにしても美味しそうですよね。
気を付けるポイントは、少し独特のくさみがあるので、下ゆでをして、濃いめに味付けをすること。生姜など、薬味を多めに使うのも手だそうです。
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
しらたき、意外と幅広く使えそうですね！夏はつるりとサラダ風に、またこれから秋冬にむけて鍋物・煮物に、取り入れてみてはいかがでしょうか。
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　
♪SONG LIST♪
Ｍ１：Let Me Love You / Ne-Yo
Ｍ２：世界一ごはん / 植村花菜
Ｍ３：Cup Noodle Song / PINEFOREST CRUNCH