食材を蘇らせる『50度洗い！！』を特集しました☆
そして、50度洗いの考案者・平山一政さんにもお話を伺いました☆

50度のお湯で野菜や肉、魚などを洗うことで、
しなびた食材でも新鮮な状態に復活させるという話題の調理法！
・ボールなどに熱湯を用意
・熱湯を水で割り、温度計で調整して50度のお湯を作る
・20～30秒を目安に食材を洗う
（※種類によっては１～２分から４～5分程度洗います）
これだけで簡単に実践できるんです！
ただ、注意点として、
※お湯の温度が43度以下だと、雑菌が繁殖しやすくなるので注意！
※50度のお湯が熱い場合は、菜箸やゴム手袋などを使用しましょう！
があるので忘れずに！

♪song list♪　
　
M1 わたしの願い事 / YUKI

M2 Temperature / Sean Paul

M3 Revival / the pillows