今日は関西と関東の食文化の違いや
全国の食に関する雑学をまとめた本
『関西人と関東人の味の違いに驚く本』
をご紹介しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
この本の編集をされた、夢の設計社の西山さんに
お話を伺いました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
関西と関東の食の違いとして有名なのが
「うどんのつゆ」
関西は色も薄くあっさり味。関東は色の濃いかつおだし。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

また、ところてんも、関西では黒蜜をかけて甘味として。
関東は酢醤油をかけておかずとして食べたり・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
東は　“お肉”というと「豚肉」
西は「牛肉」という認識ですし
“卵焼き”は、東は「厚焼き卵」という呼び名で
硬めで甘い。
西は「出汁巻き卵」という呼び名で　柔らかく、甘くない。
という具合に、本当に全く違いますね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
さらに、この本では全国の食の面白い常識も掲載されています。
例えば「おにぎり」
紹介されているアンケートでは
全国的には「おにぎり」と呼ぶ人が９割、
「おむすび」と呼ぶ人が１割、という結果だそうですが
中国地方は違うんだそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
中国地方に限って言えば、「おむすび」と呼ぶ人が３０％！
広島県は４２、２％、山口県は４１、５％
半数近い人が「おむすび」派。
「おむすび」の語源は諸説ありますが
その１つに、毎年１０月に出雲の国に神様が集まって、
“男女の縁を結ぶ”ことから生まれた呼び名という説もあります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ホントに、地域による食文化の違いって面白いですね！
この本１冊あれば、飲み会の席なんかでも、話題にこまりませんね。
是非、チェックしてみてください☆