あまり使われないお魚「未利用魚」をテーマにお届けしました。
　
小さくて流通にのらなかったり、食べる習慣がないもの、
見た目がグロテスクなものが多い深海魚など
捨てられがちな「未利用魚」を使っていこうという動きが全国各地であるようです。
　

　
大橋さんが書いてくれた「げほう」や「ごそ」は
深海魚ということで若干見た目でハンデがあるものの、味はなかなか。
そこで寿司の形で提供しているお店が出てきているんですね。
　
まだまだ広がりそうな「未利用魚」の世界
そのうち狭まって「深海魚」ブームとか来る！？
　
♪SONG　LIST♪
　　
M1：アイデンティティ / サカナクション
M2：Beyond The Sea / Robbie Williams　
M3：ファイト！ / 中島みゆき