最近、色んなものにメープルシロップをかけて食べる人が急増中ということで、
そんなメープルシロップの魅力にせまりました。
　
後半では、北海道札幌市でメープルシロップ専門店をひらいていらっしゃる、ギャニオン株式会社のギャニオン和香さんにお話を伺いました。
　　
ギャニオンさんによると、「調味料」としても今、注目されているようですね。
夫のマーク・ギャニオンさんがケベック出身で、なかなか日本では地元カナダの味が味わえないということで、もっと魅力を伝えようとお店を開いたのだそうです。
カナダと北海道は似ているということで、食のコラボレーションをしたいと考えていらっしゃるとのこと。
　　
日本での活用法というと、パンケーキにかけるというイメージですが、そのほか色々なお料理で、みりんやハチミツなどと同じように使えます。例えば、照り焼きソース。メープルシロップとしょうゆを合わせればＯＫ。邪魔にならない、味をまとめてくれる甘さなので、ドレッシングにもgoodとのことです。

札幌のお店では、メープルシロップはもちろん、メープルシロップバター、寒天を加えたジャム、メープルリキュール、コンデンスミルクと合わせたキャラメル などを販売されているそうですよ。
　　
ギャニオン⇒http://www.gagnon-jp.com/
　　
♪SONG LIST♪
Ｍ１：立つんだジョー/ レミオロメン
Ｍ２：Heartache Tonight / Michael Bublé
Ｍ３：Can’t Stop This Thing We Started / Bryan Adams