2011年12月

2011年12月02日

気軽に微発泡ロゼワイン♪

1203_Wine_UP%E7%94%A8.jpg

★☆ 今週のワイン ☆★

<DOM DE L'ANCESTRA L'O GAZEUSE ROSE>(NV)
 〜ドメーヌ・ド・ランセストラ ロゼ ローガズーズ

 ♪ヴァン・ド・ターブル(テーブルワイン)として
              気軽に楽しめる微発泡ロゼワイン♪

★☆ ロゼワインって? ☆★

赤ワインほど色が濃くならなかった赤(笑)

赤ワインと同じように黒ブドウを原料として作る事が多いのですが、
色素がそれほど抽出されず、ほんのりと赤味が入ったワインの事を
ロゼワインといいます。

ちなみに・・・
赤・白・ロゼというように、はっきりと区別するようになったのは、
大体フランス革命以降といわれているんですが、
その当時はロゼワイン、ヴァン・グリ=灰色ワインといわれる種類もあり
現在も、このように表記している生産者もいらっしゃいます。

  +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

1203_Wine_UP%E7%94%A8_2.jpg

★☆ 齊藤美絵より ☆★

Love Wineのサイトが完成しました!
番組でご紹介したワインと共に、
ここで、私からのちょっとしたメッセージもお送りします。

一本のワインと出会ったときに
どんな味わいがするのか楽しみなように・・・
また、ワインに相性ぴったりのチーズのように・・・
ここのメッセージも堪能して頂けるよう
お届けできたらと思っています。

どうぞよろしくお願いします!!

2011年12月11日

クリスマスにピッタリ!①〜ロゼ・スパークリング♪

1210wine_up.jpg

★☆ 今週のワイン ☆★

<Lou Dumont Cremant de Bourgogne Rose>(NV)
 〜ルー・デュモン クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ

 ♪クリーミーな泡立ち、鮮やかな色合いも魅力の
              ロゼ・スパークリング・ワイン♪

★☆ ヨーロッパのクリスマス... ☆★

ワインの本場、フランスは地味・・・
(全部というわけではありませんが・・・)

ドイツには、ホワイトサンタとブラックサンタという
双子のサンタさんの伝説があります。
どういうものかといいますと・・・
ホワイトサンタというのは、いわゆる普通のサンタさんなんですが、
ブラックサンタ・・・悪い子にしていると木片だったり消し炭などなど
いらないものをプレゼントしにくるサンタで、もっと悪い子には○●○●、
もっともっと悪い子には♠♠♠♠、書けません・・・
良い子にしていましょうという教訓、かもしれませんね。

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

RIMG0064.JPG


★☆ 齊藤美絵より ☆★

あなたがワインを開けるのは
どんなシーンが多いですか?

お家で、レストランで、
また、友人を招いたときに・・・などなど。

私は、ご近所さんのお宅で
ホームパーティにお呼ばれしたとき。

ホームパーティと言っても、
リラックスウエアで参加するとってもアットホームなもので、
ご近所さん達が集まって、まるで家族のように
ワイワイとお食事やワインなどを楽しみます。

その方のお宅には、こんな素敵な暖炉があるのですが、
その暖炉の暖かさが、ワインの美味しさをさらに
増してくれるような気がします。

ちょうど明日も「鶏鍋をするよ」とお呼ばれしていて、
どんなワインを持っていこうかと選んだところ。
お嬢さんが初めて飾り付けしたというクリスマスツリーも、
パーティに華を添えてくれそうで楽しみです!

2011年12月18日

クリスマスにピッタリ!②〜スパークリング・ワインの楽しみ方♪

1217wine_up.jpg

★☆ 今週のワイン ☆★

<Clos de l'Epinay Vouvray Brut Tete de Cuvee>(NV)
 〜クロ・デ・エピネ ヴーヴレ テート・ド・キュヴェ

 ♪フランス・ロワール地方、ヴーヴレのスパークリング♪

★☆ スパークリング・ワインの楽しみ方 ☆★

手軽で古くから飲まれていたカクテル、ジャンパン・カクテル。
用意するものは、スパークリング・ワイン(シャンパン)と角砂糖のみ!
アンゴスチュラ・ビターズ(リキュール)があれば、なおベター。
作り方は、アンゴスチュラ・ビターズがあれば、
角砂糖に軽く振りかけ、グラスの中へ。
そして冷やしたスパークリング・ワイン(シャンパン)を
グラスに注ぐと♡♡♡!!結果は、ぜひお試しくださいませ。
大変華やかなカクテルです!

またスパークリング・ワインは、比較的ジュースと相性がいいので
色んなジュースがあると、
カラフルで華やかなカクテルパーティーになりますよ!

 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

RIMG5584.JPG

★☆ 齊藤美絵より ☆★

前回、ホームパーティが・・・というお話をしましたが
(そのコメントは下に↓↓↓)
暖炉の温かさに包まれながら、
ご近所さん達が集まってとっても楽しい夜でしたよ。

ポットラックスタイルだったので、
それぞれがご自慢の味を持ち寄って。
シーフード塩麹マリネに、お好み焼き、
私は、母がおもてなしのシーンでよく作ってくれていた
紅茶ポークを持っていきました。

メインの鶏鍋の頃には、盛り上がりも最高潮!
子供も大人も皆笑顔に☆

そんなシーンに、やっぱりスパークリングはぴったりで、
一人では、泡のフレッシュなうちに飲みきることは難しいですが、
大人数だと、あっという間!
最初の「乾杯」があると、カジュアルなスタイルでも、
パーティがパーティらしくなりますね。笑

帰り際に、お嬢さんが可愛いキャンディーの
クリスマスプレゼントをくれて、
皆、子供みたいに大きな飴を頬張りながら、
お家へと帰りました。

クリスマスパーティを開催される方も多いと思いますが、
スパークリングを一本!オススメです。

2011年12月25日

ちょっとホッ…としたいあなたへの1本♪

1224_wine%E7%94%BB%E5%83%8F.jpg

★☆ 今週のワイン ☆★

<Lehnert Veit Piesporter Goldtropfchen Riesling Spatlese>(2009)
 〜レオナート・ファイト 
  ピースポーター ゴールトトレップヒェン リースリング シュペトレーゼ

 ♪アルコール度数 9%、優しい甘さが魅力のドイツワイン♪

★☆ ドイツワインの歴史 ☆★

フランスよりも北の方に位置するドイツ。
南の方がより甘いものが作りやすかったため、
昔のドイツでは、甘いものが大変貴重でした。
甘いものに対する憧れがあったんですね。
それがワインに反映されて、ドイツでは、
”甘い方がより高級”というワイン法が出来上がったのです。

そして今回ご紹介したワインは、
「シュペトレーゼ」というランクのものですが、
この意味は「遅い収穫」。
ぶどうは、収穫を遅くすればするほど熟して甘くなります。
ただその分、外敵にも狙われやすくなるので、
それを守る生産者の努力の結晶ともいえるワインなんです。

  +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

RIMG5793.JPG

★☆ 齊藤美絵より ☆★

今日はクリスマスですね!
家族や恋人、友達・・・大切な人と過ごしている方も
多いと思います。

私は大切な方々へのX'masプレゼントを
ここ最近、色々と作っていました。
写真は、フラワーアレンジメントの教室で
作ったX'masアレンジ。

お世話になった方へお贈りしたのですが、
「わぁ!」と喜んで下さる瞬間がとても嬉しくて。

こういう特別な日は、
感謝を伝えられる良いチャンス!

スパークリングやワインもそういう力がありますよね。
大切なあの人へ、お世話になっているあの方へ、
可愛くラッピングした1本を持って行くのもいいなと思います。

2011年12月31日

年明けにピッタリ!〜貴腐ワイン♪

1231wine.jpg

★☆ 今週のワイン ☆★

<Chateau Roumieu Lacoste>(2007)
 〜シャトー・ルーミュー・ラコスト

 ♪香りも華やか!ソーテルヌ地方、世界三大貴腐ワイン♪

★☆ 貴腐ワインから生まれたものが…! ☆★

大変きれいな黄金色をしている貴腐ワイン。
中世の頃の錬金術師たちは、
このワインの色の中にゴールド=”金”があるのでは?
って考えたんですね。

このワインをどんどん凝縮していけば残るのは”金”ではないか?
そうやって蒸留しているうちに出来上がったのが
蒸留酒”ブランデー”なんです。

 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

RIMG5636.JPG

★☆ 齊藤美絵より ☆★

2011年も最後の1日。
どんな時間を過ごしていらっしゃるでしょうか?
先日、夕陽の時間にゆっくりと海辺で
暮れ行く空を眺めていました。
寒さを忘れるくらい美しい富士山のシルエット。
ここでその写真をお裾分けします☆

でもやっぱり寒かったので(笑)
帰って、お鍋と共に赤ワインを頂きました。

2012年が穏やかな幸せに包まれることを祈って・・・
来年もどうぞよろしくお願い致します。