★☆ 今週のワイン ☆★

＜Vignoble Guillaume Vin de Pays de Franche-Comte Pinot Noir＞(2010)
　〜ヴィニョーブル　ギョーム　
　　ヴァン・ド・ペイ・ド・フラッシュ　コンテ　ピノ・ノワール

　♪ロマネコンティの気分も少し味わえる！？
　　　　　フランス　フラッシュ・コンテ地方の赤ワイン♪

★☆ ロマネコンティの・・・！？ ☆★

今回ご紹介した生産者：ギョーム。
こちらは、もともとは葡萄の”苗木家”さんで、
その出荷先のひとつが、あの有名なロマネコンティ！
ギョームは、この世界では大変有名なんです。

で、その苗木家さんが、
「これだけ葡萄の木が自分のところにあるのだから
　ワインを作ろう！」ということで出来たのが
今回ご紹介したワインなのです。
しかもロマネコンティに卸している苗木も少し使っている！？
とのことなので、
「さすがにロマネコンティには手が出せない」という方も
一度試してみるのも良いかもしれません。お値段もお手頃です。

　++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

★☆ 齊藤美絵より ☆★

ワインを出すお店は本当にたくさんありますが、
心から美味しいと思えるお店に出会えると
嬉しくなりますよね。
でも、たくさんのお店がありすぎて、
どこに行けばいいのか迷ってしまいます。。。

そんなときに、助けになってくれる本に出会いました！
ワインのスペシャリスト山本博さんが
選んだ“美味しいワイン”を出すお店
「東京おいしいワインバー」

老舗のお店から新しいお店まで、
オススメのお料理と共に丁寧に紹介されています。
見ていると、今度このお店行ってみたいなぁと
ブックマークが増える増える・・・笑
地元から友人が来るので、彼女をどこに連れて行こうかと
じっくり読んでいます。

お店の方のこだわりが伝わってくる魅力的な一冊です。

そして、この本にはLoveWineのアドバイザー
遠藤誠さんのお店
（私達がいつも収録を行っている場所！）
“遠藤利三郎商店”も紹介されています。

番組でもご紹介しているたくさんのとっておきのワインと、
仕込みから丁寧に作っているお料理に、
遠藤さんのお姿も。

読んでいると確実にお腹が空いてきますが（笑）
ワインビギナーさんからエキスパートさんまで
きっと、参考になると思いますよ。

★☆ 今週のワイン ☆★

＜Sokol Blosser Pinot Noir Rose＞(2011)
　〜ソーコル・ブロッサー　ピノ・ノワール　ロゼ

　♪アメリカ・オレゴン州で作られた
　　　初夏の木漏れ日の中で飲みたくなるようなロゼ・ワイン♪

★☆ 自分好みのワインの見つけ方は？ ☆★

「ワイン大好きなんだけど、
　自分好みのワインって、どうやって探せばいいんだろう？」

こう思っていらっしゃる方、結構多いのではないでしょうか？
まあ飲んでみるのが一番手っ取り早いのですが（笑）
なかなかそう何本も・・・というわけにはいかないですよね〜。
そこで押さえたいのが”葡萄品種”。
ワインの個性は、この葡萄品種に結構左右されます。

例えば、赤、白、で代表される品種というと・・・
赤は、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノノワール
白は、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング。

もちろん、これ以外にも沢山の葡萄品種がありますが、
「これからワインを覚えたい」という方は、
上記の品種を参考に、自分好みのワイン、探してみてはいかがでしょうか？　

　　+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

★☆ 齊藤美絵より ☆★

温泉に浸かりたいという思いが募り、
ふらりと南伊豆へ行ってきました。

山のふもとにひっそりと佇む老舗の旅館。
旅館に到着したときの、風に新緑が揺れて、
緑の香りがふわわぁっと広がる空気に癒されながら、
お昼を頂いて、温泉へ。

露天風呂には、初夏を思わせる陽が降り注いで、
ウグイスの声も響き渡り、
解放感でいっぱいの時間を過ごしました。

そのまま夜を迎え、ゆっくりその旅館で
眠れたらもっと最高なのでしょうが、
タイムリミットがあり、日帰りで・・・

高級ビンテージワイン・・・とはいかないけれど、
自分にとってお気に入りの
ワインを開けた時のような満たされた感覚。

こういうご褒美時間って大切だなぁと感じた一日でした。

★☆ 今週のワイン ☆★

＜Domaine Huet Vouvray le Mont Sec＞(2010)
　〜ドメーヌ　ユエ　ヴーヴレイ　ル・モン・セック

　♪自然派の生産者としても有名なユエ
　　　　　　ロワール川の中流にある生産地からの白ワイン♪

★☆ フランス語を学びたい方に・・・ ☆★

今回ご紹介した産地：ロワール川流域は、古城の宝庫！
今も観光地として栄えています。

でも何故そんなにお城があったのか？

中世の頃、まあパリから近いという事もあったのですが、
この地域が政治の中心となり、宮廷文化が栄えたという歴史があります。

そしてその宮廷文化が栄えた歴史の名残として
実はこの地域、今でもきれいなフランス語が残っていて
フランス語の語学留学先として大人気！

穏やかな気候でワインもおいしいロワール。
”大人の語学留学”先としては最高かも！？しれませんね。

　　++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

★☆ 齊藤美絵より ☆★

この前、大学時代の友人のWeddingPartyの司会をしました。
同級生同士が結婚したということもあって、
まるで同窓会みたいな雰囲気に。

新郎新婦が人を喜ばせるのが好きな2人なので、
ゲストの皆さんをグループに分けて、
ウェディングケーキ作りコンテストを行ったり、
ゲームを行ったり、笑顔に溢れたパーティでした。

さらにお料理も楽しんで頂きたいということで、
フードデザイナーさんがプロデュースしたストーリーのある
お料理の数々も見事！
新郎のご両親が育てた無農薬のお野菜にあうように、
ワインもビオディナミのものを揃え、
身体にも優しいお料理でした。

司会だったので、パーティが終わった後に
撮影した一枚を。
会場には風船がたっくさん飾られていたのですが、
ゲストの皆さんが、それを持ち帰っている姿も
楽しくて本当にHappyなヒトトキでした。

★☆ 今週のワイン ☆★

＜Grande Polaire Yoichi Pinot Noir＞(2009)
　〜グラン・ポレール　余市　ピノ・ノワール

　♪カリフォルニアかボルドーかと思わせるような
　　　すばらしい葡萄畑が広がっている街：余市で作られた赤ワイン♪

★☆ 今、余市がアツい！ ☆★

北海道は、札幌から小樽を経て
石狩湾に面した街：余市。

ここは、昔から果物の生産が非常に盛んなところで
食用の葡萄ももちろん生産しているのですが、
特に注目なのが、ワイン用の葡萄！
本州に住んでいた方が、ここの葡萄に惚れ込んで
余市に移り、ワイナリーまで作った方もいるというほど。

アドバイザーの遠藤誠さんも
「おそらくここ5年ほどでブームになるのでは？」と大注目！
余市で作られるワイン、これから目が離せませんね！

　　++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

★☆ 齊藤美絵より ☆★

GWスタートしましたね！
どんな連休をお過ごしでしょうか？

私は先週、人生の大先輩から歌舞伎のお誘いを頂いて、
片岡仁左衛門さんの絵本合法衢という演目を観ました。

仁左衛門さんが悪党２役を演じ分けるという
何とも迫力のあるお芝居で！
イヤホンガイドをお供に（笑）
伝統の作品、そして、江戸時代の文化や風習に
４時間あまりたっぷりと浸りました。

その後、一緒に観劇したお二人と共に、お鮨屋さんへ。
その紳士・淑女がオーダーされたのはなんとワイン！
私も「同じものを。」と（笑）、大人の粋な世界へ
一歩足を踏み入れさせて頂きました。

お休みの日、日本の伝統文化に浸ったり、
人生の先輩と共に、ちょっと背筋がピンとなる
大人な過ごし方もいいものですね。

お着物を着こなしてそんな時間を過ごせる女性
・・・憧れます。

★☆ 今週のワイン ☆★

＜Ambra Carmignano Riserva "Elzana"＞(2007)
　〜アンブラ　カリミニャーノ・リゼルヴァ　”エルツァーナ”

　♪イタリアを代表する葡萄品種
　　　　　サンジョヴェーゼで作られた赤ワイン♪

★☆ イタリアワインの楽しみ方 ☆★

イタリアのワイン・・・何を選んだらいいんだろう？
という方、結構いらっしゃるのではないでしょうか？

元々フランスでは、古くから輸出という概念が強かったので
”良いワインになる葡萄をチョイスしよう”という方向で
葡萄の品種が、かなり絞られてきたという歴史があります。
なのでフランスのワインは、
約10種類ほどの葡萄品種を覚えれば、かなりフォローできるのですが・・・

一方イタリアはというと・・・地産地消。
地元で作ったワインを地元で消費するというスタイルだったので
他から葡萄を持ってきて比較するという事もなく、
その結果、イタリアの葡萄品種は300とも500とも言われているのです。
それで「何を選んだらいいんだろう？」という事になるのです。

なので、イタリアワインの楽しみ方は・・・
細かい事はソムリエに、恥ずかしがらずに聞いて
我々は、”楽しく陽気に呑む！！”。これが醍醐味です！

　+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

★☆ 齊藤美絵より ☆★

春を感じる瞬間、日々色々なところでありますが、
私の家でもワインにまつわる春の息吹を見つけました。

もう7年育てている葡萄の木から、
新芽が出てきたのです。

実はこの葡萄は、山梨県の勝沼のワイナリーで、
落ちている木切れを頂いたもの。

それを水につけて根が出てきたものを植えて
3年経てば実が出来ますよ。と言われて、早7年。
まだ実は・・・なのですが、
それでも、毎年こうやって芽吹いて、
成長してという姿が愛しくて、
大切な存在になっています。

でも・・・今年こそは実がつくといいな・・・
そう願いながら、大事に育てていきたいと思います。

★☆ 今週のワイン ☆★

＜Chateau Graville Lacoste＞(2010)
　〜シャトー・グラヴィル・ラコスト

　♪高級な白ワインで有名な産地：グラーヴ地区
　　　　　約9割が赤ワインのボルドー地方の白ワイン♪

★☆ ウィーン会議の影の立役者！？ ☆★

今回ご紹介したグラーヴ地区のワインで
最も有名なのがシャトー・オー・ブリオン、
なんですが、このワイン
実は、かのウィーン会議の影の立役者とも言われているのです。　

ウィーン会議・・・簡単に言うと、
かのナポレオンがヨーロッパの列強に負けてしまって
フランスの領土をヨーロッパ各国でどう振り分けるか？
これを決める会議だったのですが・・・

この会議にフランスの代表で出席したのが、
シャトー・オー・ブリオンのオーナーでもあったタレーランというお方。
彼はフランスから、大量のシャトー・オー・ブリオンのワイン、
有名なシェフ、さらには沢山の美女をウィーンに連れて行き
”美酒・美食・美女”、これで各国の代表を手中に収めていったのです。

結果・・・会議が終わるとフランスの領土が増えている！

そんな曰く付きのワインがグラーヴ地区のワイン、
シャトー・オー・ブリオンなのです。

★☆ 齊藤美絵より ☆★

東京は、先週桜が満開でしたが、
今日の雨で、主役が新緑へと変わっていきそうです。
あなたは、お花見楽しみましたか？

私は、姉の家でお花見を。
桜の見える窓のふちをテーブルに見立てて
「桜茶寮」をオープン。

大人のおままごとみたいだなぁ・・・（笑）
なんて思いながら
おもてなししてくれました。

その中の一品に、姉お手製の
シャンパンを使った桜のゼリーが。

桜の花が浮かび、シャンパンの香りがふわっと
広がる大人テイストで、美味しかったです。

おもてなし上手な姉から、
また一つ、桜の楽しみ方を教えてもらいました。

★☆ 今週のワイン ☆★

＜Chateau Moulin Blanc Rouge＞(2000)
　〜シャトー・ムーラン・ブラン・ルージュ

　♪ボルドーの中でも比較的やわらかめな味わい
　　　　　　　　春という季節にもピッタリな赤ワイン♪

★☆ ボルドーでは何故”シャトー”？ ☆★

ボルドーではワイナリーの事を”シャトー”っていいますよね。
でもフランス語で”シャトー”とは”お城”という意味。
なぜ”お城”なのでしょう？
これには、ボルドーの歴史に深く根付いています。

ボルドーでは、街自体が商人の街として発展してきました。
特にボルドーの代表的な産地：メドックは、
18世紀頃から、商人貴族たちがビジネスとして開港した土地。
ですのでメドックのシャトーは、とても規模が大きく
また商人貴族たちが住む館も
壮麗で大きな”お城”のような邸宅だったので
そこからボルドーでは、ワイナリーのことを”お城”、
”シャトー”と呼ぶようになったのです。

　++++++++++++++++++++++++++++++++++

★☆ 齊藤美絵より ☆★

桜シーズン到来。
あなたのところの
桜の咲き具合はいかがですか？

満開というところから、
これからというところまであると思いますが、
桜は、本当に心を和ませてくれますよね～。

桜の名所でワイワイ賑やかなお花見も良いですが、
家の近くの公園にある一本の大きな桜の木の下で、
ゆっくりワインを飲みながら静かな時間を
過ごすのもいいなぁ・・・なんて思いながら、
写真をパチリと撮りました。

桜が散る前に、ワインをセレクトしなければ・・・

美しい桜と共にあなたも美味しい時間をどうぞ。

★☆ 今週のワイン ☆★

＜Les Fiefs de Lagrange＞(2002)
　〜レ・フィエフ・ド・ラグランジェ

　♪食欲もわいてきてしまいそうな
　　　　　しかも日本人に身近なボルドーの赤ワイン♪

★☆ 日本人に身近なシャトー ☆★

今回ご紹介したシャトー：ラグランジェ。
1855年のメドックの格付け：第三級という
大変すばらしいシャトーなんですが、
実はここのオーナー、なんと日本の企業なんです！
メドックの格付シャトーで日本がオーナーなのは、ここだけ！

1983年にオーナーになったのですが、
当時は、フランスの遺産・伝統が日本人に買い取られてしまう！と
大騒ぎだったのですが・・・
この時、実はシャトー：ラグランジェ、
様々な事情で品質的にも評価がかなり下降気味だったのです。
ところが日本の企業がオーナーになり、
莫大な投資を行なってからというもの、評価はうなぎ上り！
日本人の株も大変上がりました！

　　++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

★☆ 齊藤美絵より ☆★

送別会や歓迎会のシーズン。
お店でワイワイとお食事をする機会も多いですよね。

先日、あるイベントの打ち上げを
メキシカンのお店で行いました。

メキシカンに合うワインの品揃えも豊富で
チリビーンズやワカモレ、
ボリューム満点のスペアリブと共に、
賑やかにワインを楽しみました。

そして、そんな空気をさらに盛り上げたのが、
ファイヤーのあるメニュー。
一瞬のファイヤーショーに大歓声。

こういう“シズル感”は、またさらにワインを
美味しくしてくれますよね。
皆が喜んでくれて幹事成功でした。

4月も幹事役の機会があるので、
そんな風に皆が満足してくれるお店にしたいなと
只今、楽しいお店を探すアンテナをピンと立てています。

★☆ 今週のワイン ☆★

＜Ch du.Cedre Cahors Cedre Heritage＞(2009)
　〜シャトー・デュ・セードル　カオール・セードル・エリタージュ

　♪色もしっかり、味もしっかり、どっしり！
　　　　　マッチョな（笑）フランス南西地方：カオールの赤ワイン♪

★☆ カオールの黒！ ☆★

ワインの色というと・・・赤、白、ロゼなどですよね。
ところが今回ご紹介したフランス南西地方：カオールには、
”黒”ワインと呼ばれるワインが存在していたのです。

ブドウを収穫してからジュースを作った後、
それを煮詰めて濃縮、濃ーい赤ワインを生産していたのです。
お味の方は・・・
南フランスなどでよく見かける
ブドウを煮込んでデザート用などで主に使われるヴァンキュイ。
これに近い、濃厚な甘口だったようです。

現在はボルドーに近い、やや濃いめの赤ワインを生産しています。

　++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

★☆ 齊藤美絵より ☆★

先週、ご近所さんのお宅で芋煮会が開催されました。

夜、北風が冷たかったので、
お宅にお邪魔した時に、
湯気から広がるお醤油の香りがなんとも幸せで！

サラダやしゅうまい、フライなどを頂いている間、
後ろのキッチンでは、芋煮がコトコト、コトコト・・・

山形ご出身のお母さんの作るこの芋煮は、
長年作ってきたというのが分かる美味しさ。

この日、お持たせにした赤ワインとの相性も
ばっちりで、皆でホカホカに温まりながら、
笑顔の時間を過ごしました。

★☆ 今週のワイン ☆★

＜Domaine Ste. Michelle Blanc de Noirs＞(NV)
　〜ドメーヌ・サンミッシェル　ブラン・ド・ノワール

　♪黒ブドウから作られた白ワインという意味を持つ
　　　　　　　しっかりとした味わいのスパークリングワイン♪

★☆ グラスの効用 ☆★

シャンパン、スパークリングワインなどをのむ時に使う
2つの型のグラス。
1つは、縦に細長いフルート型。
そしてもう1つが、横に平たいクープ型。

特にパーティなどで良く見かけるのがクープ型ですが、
ヨーロッパなどでのパーティーは、
飲んだり食べたりというより、会話をするのが目的。
フルート型ですと、飲む時に上を向いてしまいますから、
視線がずれますよね。会話が途切れてしまうんです。
でもクープ型ですと、
視線をほとんどずらさずに会話を続ける事が出来る。

また、特にヨーロッパのパーティーで
お年を召した女性の方が気になさるのが、首の皺。
クープ型ですと・・・
首をほどんど見せずにのむ事が出来ますよね。

このような事から、
パーティーではよく、クープ型のグラスが使用されるのです。

　+++++++++++++++++++++++++++++++++

★☆ 齊藤美絵より ☆★

今日は、ワイングラスについてのお話でした。

女性を綺麗に見せてくれるグラスがあるなんて、
クープグラスを見かけたときは、
いち早く手にしようと思います。笑

それにしても、グラスは本当に面白いですよね。
薄い薄いグラスがあったり、
持ち手部分が無く、
コロコロと起き上がりこぼしのようなものがあったり、
会話が弾む1トピックになりますよね。

そして・・・
この写真のグラスも衝撃でした。
このグラスで、ワインを飲んだらどうなるのでしょう？！

遊び心満載ですよね。