日本人が最も好きな時代劇と言われる『忠臣蔵』

そこで今日は、この忠臣蔵の意外と知られていない
“食”にスポットを当てた１冊
『忠臣蔵と江戸の食べもの話』という本をご紹介しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
この本の著者、西まさるさん　によりますと・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
何と！この時代の長屋（＝庶民の家庭）には
包丁やまな板がなかったのだそうです。
そもそも煮炊きをするスペースがほとんどなく
ご飯を炊いて汁物を作る程度。
汁物に入れる豆腐や野菜は手でつぶすとか、手でちぎる。
おかずは「煮売り屋」と呼ばれるお店でお惣菜を買う
とういった調理だったようです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
江戸っ子の食べ物というと
お蕎麦やお寿司が浮かびますが・・
蕎麦屋は庶民にも人気で、かけそばが八文（160円）程度で
今の立ち食いそばと同じくらい。
具入りが十六文（320円）
具は大根おろしや大根の千切りなど。
（天ぷらや鴨南蛮などはもっと後になってから）
江戸前ずしももっと後で、新鮮な魚介類は
まだ庶民には手が届きにくい時代だったそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
蕎麦といえば、討ち入りの前夜に浪士たちが
蕎麦屋の二階に集まるシーンも映画やドラマに
よく出てきますが・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この時は４７人のうち、江戸派２０人が蕎麦
関西派４７人がうどんを注文したとか。
他にも、討ち入り当日に浪士が立ち寄った
蕎麦屋が（自称も含めて）数件ある。
ただし、当時の「蕎麦屋」というと屋台が主流で
映画に登場するようなお店は「けんどん屋」と呼ばれたんだそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

赤穂事件（いわゆる討ち入り）の後は
浅野内匠頭の墓がある
泉岳寺（現在の東京港区・芝高輪）で祝杯をあげた。
お寺なので本来は飲酒NGだが
一行を歓迎した和尚が内密に振る舞ったようです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
こうした食事の裏話を知って観ると
『忠臣蔵』をより楽しめそうですね★