昨日のキリンカップ、ご覧になった方も多いと思います。
今日は、そのサッカー選手のタフな体力を保つ
エネルギーの源の１つである「食事」に注目！
ヴィッセル神戸の育成センター「三木谷ハウス」のフードコーディネーター
村野明子さんにお話を伺いました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
村野さんは、コンサドーレ札幌の寮母さんを６年間務めた経験もある方。
Ｊリーグの寮のフードコーディネーターは
毎日の食事作りと選手の栄養管理。
バランスのとれた献立作りをするお仕事。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ヴィッセル神戸の育成センター「三木谷ハウス」は
ヴィッセル神戸の選手の他にプロを目指す高校生選手など
夕食時は５０人くらいの人が食事をするそう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
アスリートの栄養管理という面で献立を作る際に
気をつけていることは、「油をおとすこと」
選手のポジションによっては、１試合で体重が４キロ減ってしまうことも！
そういった時に、油を摂りすぎるのは良くないのだそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
また、彩りが良いと栄養面でのバランスがよくなる！
疲労回復には糖分が必要！ということで、デザートも必ずつける！
これからの季節は、汗をたくさんかくので
ヒジキやナッツ類でミネラル、スープなどで塩分をたくさん摂らせる！
などなど、細部にまで気を使った食事で
選手たちをサポートしているんですね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ちなみに、選手たちに人気のメニューは「肉巻きおにぎり」だそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
村野明子さんが「三木谷ハウス」でも実際に活用されている献立の
詳しいレシピが載った『Ｊリーグの技あり寮ごはん』も発売されています。
成長期、運動量の多いお子さんをお持ちのお母さん！
是非、チェックしてみてください☆