3/16(TUE)のオンエアでは「博多あまおう」をピックアップ！


平成15年のデビュー以来ファンを増やし続けている博多あまおう。
その特徴は、実は名前に現れているんです！
「あまい・まるい・おおきい・うまい」の頭文字から名付けられたそうですよ。
こちら↓のウェブサイトも、ぜひチェックしてみて下さいね。
【あまおう いちごの王様｜博多あまおう】


FFF料理長の村上有子先生が「博多あまおう」を使って開発したお料理は…
『いちごのクレープ』

ずばり、春を感じるデザートです！


◎◎◎ 材料 （２人分）◎◎◎
【いちごの砂糖漬け】
　いちご（ヘタを取って半分に切る）12個（約240g）
　砂糖　４０ｇ
【クレープ生地】
　小麦粉（ふるっておく）５０ｇ
　砂糖 ２５ｇ
　卵 1個
　牛乳 １５０ｃｃ
　溶かしバター（有塩）１０ｇ
【いちごのホイップクリーム】
　生クリーム　１００ｃｃ
　いちごの砂糖漬けから出た水分　大さじ２
　コアントロー（あれば）少々


◎◎◎ つくりかた ◎◎◎

(1)【いちごの砂糖漬け】ボールにいちごと砂糖を入れよくまぶしたら、
　1時間以上おいて砂糖漬けにする。いちごから水分が出てきたら、
　生クリームにこの水分を加え、いちご味のホイップクリームを作っておく。
(2)【クレープ生地】ボールにふるった小麦粉・砂糖・塩を入れ
　軽く混ぜたら卵を加え、よく混ぜ合わせる。
　そこへ牛乳を数回に分けて入れ、ダマにならないように混ぜ、
　最後に溶かしバターを入れ混ぜたら30分以上生地をねかせておく。
(3)フライパンにサラダ油を熱したら、
　(2)の生地をオタマの8分目量くらいを目安に入れ、
　フライパン全体に広げ、薄くなるように焼く。美味しそうな焼き色がついたら
　ひっくり返し、裏面もさっと焼いて取り出しておく。
　クレープの中にホイップクリームと砂糖漬けしたいちごを入れて包んだら
　お皿に盛り、更に砂糖漬けしたいちごやホイップクリームを飾って出来上がり！


★いちごに砂糖をまぶして置いておくだけで、美味しい砂糖漬けが作れます。

　ヨーグルトに添えたりしてもGOODですよ！

★いちごを砂糖漬けにしておくと、水分がたっぷり出てくるので…

　それを生クリームに加えてホイップして下さい。

★クレープの片面に美味しそうな焼き色がついたら…

　ひっくり返して、裏側は「さっ」と焼きます。

★たっぷりホイップクリームといちごを入れて、包んで下さい♪



来週のFFFも、お楽しみに！