2/9(TUE)のオンエアには、
2/2につづいて、FFF料理長の村上有子先生が生登場！

いただいたメッセージにもお答えしましたよ〜♪


バレンタインにぴったりの、こんなスイーツを提案してくれました。
『ゆずハニージャムのガトーショコラ』

「ゆずハニージャム」の作り方は、2/2の記事でご紹介しています！
ほかのジャムで代用したり、ジャムを入れないで作っても十分美味しいです。


◎◎◎ 材料 （16cm四方の正方形１台）◎◎◎

小麦粉（ふるう） 大さじ１
グラニュー糖 ５０ｇ

無塩バター ６０ｇ
クーベルチュールチョコレート（刻んでおく）６０ｇ
卵 １個

ゆずジャム ７０ｇ
飾り用ゆずジャム 適量
ココアパウダー(飾り用）適量


◎◎◎ つくりかた ◎◎◎

【下準備】
①型にクッキングシートを敷いておく。
②オーブンは160度に予熱し、お湯を沸かしておく。
③合わせてふるった小麦粉と砂糖は、大きめのボールに入れておく。
(1)チョコレートとバターをボールに入れ、湯せんで溶かす。
溶けたらホイッパーでよく混ぜて、更に卵を加えて混ぜ合わせておく。
粉と砂糖が入った大き目のボールにチョコレートを少しずつ加え、
ホイッパーでよく混ぜる。混ざったら、ゆずジャムを加えてさらによく混ぜる。
(2)準備しておいた型に流し入れて表面を平らにしたら、
お湯を張った天板にのせ、160度に予熱したオーブンに入れて
約20〜25分湯せん焼きにする。竹串をさしてみて、
生地がついてこなければ焼き上がり。型から出して網にのせて冷まし、
冷めたらお好みの大きさや形に切ってココアパウダーを振り、
最後に飾り用の柚子ジャムをのせたら出来上がり！


★材料を順番に混ぜて、生地を作ります…



チョコレートを湯せんする時は、チョコの中にお湯が入らないように要注意！


★生地を型に流し込んだら「湯せん焼き」です！

　こんな風に、お湯をはった天板に型を乗せて焼くと、
　熱のまわりが程よく、しっとり焼きあがりますよ。


来週のFFFも、お楽しみに！