2/2(TUE)のオンエアには、
FFF料理長の村上有子先生が生登場！


「ゆず」を使った、こんなお料理を提案してくれました。
『ゆずハニージャム』

トーストや板チョコと一緒に食べるのはもちろん、紅茶に入れたり、
そのままお湯を注いで「ホットゆず」にしても美味しいですよ！


◎◎◎ 材料 （２人分）◎◎◎

ゆず（塩でよく洗う）２個（約270g）
砂糖 ６０ｇ
水 １００ｃｃ
はちみつ 大さじ１


◎◎◎ つくりかた ◎◎◎

(1)鍋に湯を沸かし、そこへ種を取って薄くスライスしたゆずを入れ、
　　沸騰したら少し煮てアクを取り茹でこぼす。
(2)鍋に茹でこぼしたゆずと、砂糖・水・はちみつを入れ、
　　煮詰まるまで弱火で煮込む。


★塩で洗って種をとったゆずは、こんな感じでスライス！



★アクをとったゆずと、その他の材料をお鍋に入れて煮詰めます。

　味をみて甘みが足りなければお砂糖を足すなどして、お好みの味に調節して下さい☆


来週のFFFも、お楽しみに！