今、ブームの兆し！「タルティーヌ」をご紹介しました！
　　
タルティーヌとは、スライスしたフランスパンにバターやジャム、その他チーズやハムなど様々な具材をのせる、オープンサンド的なメニューなんです。今、フランスやニューヨークなどでブームになっていて、日本でもじわじわと人気を集めているようなんですね。
　　
そこで今日は、日本のタルティーヌブームさきがけのお店、東京　港区芝公園にあります、ベルギー発のベーカリーレストラン、「ル・パン・コティディアン」さんに、オススメのタルティーヌを紹介していただきました！
　　
「シュリンプ＆アボカド with マンゴー」。気になるその外見は…

　
なんともオシャレ！見た目も楽しいタルティーヌ。一口いただいてみると…とっても美味しいです！アボカドのディップにほのかに香るハーブ、それらを上質なオリーブオイルがまとめています。そこへ、トマトとマンゴーの爽やかな酸味と甘さが絶妙にマッチ！
そして何よりもスゴイのは、それらの味に、パンが負けていないこと。パンは薄めでやわらかいのですが、その存在感、美味しさはやはりさすがです。
　　
そんなタルティーヌ、後半では簡単なレシピもご紹介しました。
オススメは、「チーズスプレッドとピーマンのタルティーヌ」。
①フランスパンに、オリーブオイルを塗ってオーブンでキツネ色になるまで焼きます。
②チーズスプレッド＝塗るチーズの「ガーリック＆ハーブ」を“タルティネ”したら（塗ったら）、180度のオーブンで10分ほど加熱。
③塩とオリーブオイルで合えた厚さ5mmの赤や黄色のパプリカ、緑のピーマンで飾り付けると、見た目も可愛いカラフルタルティーヌの出来上がり♪
　
詳しいレシピは、渡辺麻紀さん著「タルティーヌ」（池田書店）をぜひ参考にしてみてください。
皆さんも、ご家庭でお好みのタルティーヌ、作ってみてはいかがですか。
　　
♪SONG LIST♪
Ｍ１：光をあつめて / 藤巻亮太
Ｍ２：New Soul / Yael Naim
Ｍ３：Jeremie / Clementine