夏バテを吹き飛ばせ！長芋パワーに注目しました。
　　
「山のうなぎ」ともいわれている長芋。実は今、夏バテ対策として注目の食材なんだそうです。
　　
後半でご紹介した長芋レシピはこちら！
　　
★長芋とフルーツのシャキシャキヨーグルト
　　
～材料（１人分）～
長芋…100g、リンゴ…1/8個、イチゴ…5個、塩…少々、
プレーンヨーグルト50g、はちみつ10g
　　　
～作り方～
(1)リンゴは皮をむかずに2mmの薄切りにし、変色しないよう塩水につける
(2)長芋は皮をむき、リンゴの同じく2mmの薄切り、
イチゴはヘタをとり半分に切る
(3)水を切ったリンゴと長芋、イチゴに
プレーンヨーグルトとはちみつを加えてよくあえて、
器に盛ったらできあがり！
　　
★長芋ジュース
　　
～材料（２人分）～
長芋…150g、牛乳…200cc、砂糖…大さじ2、氷…2・3個
　　
～作り方～
(1)長芋は皮をむき、適当な大きさに切る
(2)ミキサーに長芋と牛乳、砂糖、氷を入れ、1分間撹拌したらできあがり。
　　　
砂糖の代わりに、ジャムやはちみつ、コンデンスミルクやバニラアイスなどを加えても。
　　
★たたき長芋ときゅうりの梅おひたし
　　
～材料～
長芋１５０ｇ、きゅうり一本、大きめの梅２つ、だししょう油１／４カップ
大葉、きざみ海苔はお好みで

～作り方～
（１）きゅうりはビニール袋に入れ、めん棒や瓶の底などでたたいて大まかに割れ目を入れ、手でさいて食べやすい大きさにする。
　　
（２）長芋は皮をむいて４cm 長さに切り、ビニール袋に入れてきゅうりと同様にたたく。
　　
（３） 梅干は種を取って果肉を包丁で荒く叩く。

（４）ボウルにだししょう油 を合わせ入れ、長芋、きゅうり、梅を加えて
ざっくりと和え、３０分ほど冷蔵庫で冷やしてから器に盛る。

（５）お好みで、大葉ときざみ海苔を飾って完成。
　　
長芋自体、あまりクセのない味なので、意外と応用がきく食材かもしれませんね。
ぜひ、長芋で暑い夏を乗り切ってください！
　　
♪SONG LIST♪
Ｍ１：世界一ごはん / 植村花菜
Ｍ２：La Bamba / Los Lobos
Ｍ３：魔法の料理～君から君へ～ / BUMP OF CHICKEN