さて、本日のデリフラは、お盆の手土産にぴったり!「バウムクーヘン特集」でした!
この3月に、東京 二子玉川にバウムクーヘン カフェができたりと、巷で話題のバウムクーヘン。
前半でご紹介したバウムはこちら!
★ファームクーヘン(茨城)
茨城県鉾田市にあるバウムクーヘン専門店、ファームクーヘンフカサク の プレミアムバウムクーヘン。2011年モンドセレクション、バウムクーヘン部門金賞を受賞しています。
外側が砂糖でコーティングされているのですが、その周辺を食べると、「じゅわっ」と上品な甘みが広がります。非常にしっとりとしています。
ファームクーヘン フカサク
http://farmkuchen.com/
そして、後半ではご当地名産品を使用したバウムたちをご紹介しました。
★大和茶入りバウムクーヘン(奈良県)
奈良市にあるスイーツ専門店、鹿野(ろくや)で販売されているお茶風味のバウムクーヘン。全国から注文があるほどの話題を呼んでいて、奈良の新しい手土産として人気を集めているそうです。
一口いただくと、お茶の風味がやさしく広がります。
別途の大和茶パウダーを振りかけていただくと、より一層大和茶の風味が楽しめる!
鹿野
http://www.rokuya.co.jp/index.html
★「まさゆめさかゆめ」のようかん入りバウムクーヘン(兵庫県丹波市柏原)
兵庫県丹波市柏原にある大ケヤキの「木の根橋」に魅せられた店主が、今年の4月にバームクーヘン専門店「まさゆめさかゆめ」をオープン。
写真右が、木の根橋の大ケヤキをイメージして作り上げた「樹乃根の欅(きのねのけやき)」。丹波産黒豆のグラッセが外側についています。上品な甘さで美味しい!
そして写真左が、井門アナも「美味しすぎてビックリした」と放送中に言っていた、「樹乃根の太鼓」。地元・柏原の名所の1つ「太鼓やぐら」をイメージして開発した、太鼓型バウムクーヘンです。
太鼓の形に焼き上げたバウムクーヘンの中に、丹波産の素材を使ったようかんが入っています。本日は丹波産栗ようかんをいただいたのですが、これが本当に美味!ようかんが甘すぎず、モンブランのよう。ようかんというより、洋菓子に近い感じです。
まさゆめさかゆめ
http://www.masayumesakayume.jp/index.html
お盆に帰省される方!手土産にバウムクーヘン、いかがでしょうか。みんなで、楽しくいただきたいですね。
♪SONG LIST♪
M1:Hello / ナオト・インティライミ
M2:Sweet Time / REO Speedwagon
M3:バウムクーヘン / フジファブリック