11月24日は、「いい～ふしの日」の語呂合わせから「カツオ節の日」です。
そこで、今日は最新だし事情をお送りしました。
カツオ節の歴史を紐解くと、なんと！古墳時代までさかのぼるんですって。
日本最古の文献『古事記』に、生カツオを加工した「堅魚」という表記があったとは、驚きです。
　　　　　
番組後半でご紹介した、本格的なだしが味わえるだし専門店「日本橋だし場」の詳細は、こちら。
　　　　

　　　　

♪MUSIC　LIST♪
M1：MUSIC　IS　MY　SOUL／ROCK’A’TRENCH　
M2：ダシール・ハメット＆ポップコーン／サディティスティック・ミカ・バンド　　　　 M3：SOUP／BLIND　MELON